- 1 coelho aos bocados
- 4 dentes de alho
- 2 cebolas
- 1 bolbo de funcho
- 1 copo (+/- 2 dl) martini
- Sal
- Azeite
- Cominhos Suldouro
- Mistura 5 pimentas
- Pimentão doce
- Saltear em azeite quente os alhos, as cebolas e o funcho picados.
- Juntar o coelho e temperar com sal, cominhos, pimentão doce e a mistura de 5 pimentas, deixar cozinhar até a carne ganhar cor.
- Adicionar o martini e deixar cozinhar em lume brando com o tacho tapado, mexendo de vez em quando.
- Servir com batatas assadas a “murro”: Escolher batatas pequenas e lava-las muito bem, dar um golpe com a ponta da faca num dos lados e colocar num prato, vai ao microondas cerca de 8 min.
- Retirar e em cima de um “monte” de sal, dar um murro na batata para a espalmar.
- Voltar a colocar as batatas no prato, regar com azeite e juntar alguns dentes de alho esmagados.
- Levar novamente ao micrrondas cerca de 5 min.
