Coelho no Forno com Limão | Receitas e Menus

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Coelho

Coelho no Forno com Limão

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  • 1.2 kg de coelho cortado em pedaços
  • Sumo de um limão
  • Pimenta (a gosto)
  • Noz-moscada (a gosto)
  • 1 colher de chá de pimentão doce
  • 1 colher de sopa de mel
  • 50 ml de azeite
  • Tomilho (a gosto)
  • 4 dentes de alho
  • 1 limão
  • Louro (a gosto)
  • Sal (a gosto)

 

Coloque o coelho numa travessa e tempere com um pouco de sal, pimenta, noz-moscada, louro, pimentão doce, tomilho, alhos picados, sumo de limão e mel.

Deixe marinar cerca de 1 a 2 horas.

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Regue o coelho com azeite, decore com o limão cortado às rodelas e leve ao forno até dourar; cerca de 1 hora. De vez em quando regue o coelho com o molho.

Desligue o forno e sirva o coelho com batata frita ou arroz branco.

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