Pudim
- 3 gemas
- 1 litro de leite
- 3 colheres de amido de milho
- 1 lata de leite condensado
Calda:
- 6 colheres de açucar
- 1/2 copo de agua
Suspiro
- 3 claras em castelo
- 12 colheres de açucar
- Em uma assadeira adicionar as 6 colheres de açucar levar ao lume até derreter.
- Adicionar a água e deixar amolecer até virar uma calda caramelizada.
- No liquidificador bater todos os igredientes do pudim.
- Na batedeira bater as 3 claras em castelo até ficar bem firme.
- Adicionar o açucar, bater por 5 minutos E reservar.
Montagem:
- Na assadeira caramelizada adicionar os ingredientes batidos do pudim, em cima despejar as claras em castelo.
- Levar ao forno baixo 180º por 30 minutos ou até o suspiro dourar.
