Categoria: Salmão
Salmão. Se procura receitas de Salmão, seleccionámos as melhores receitas de Salmão da gastronomia nacional e internacional, especialmente para si que nos procura. Delicie-se!
Lombo de Salmão com Courgete Grelhada
2 filetes de salmão (do tamanho da palma da mão) devidamente higienizados e arranjados 2 curgetes pequenas cortadas em rodelas grossas 1 dente de alho esmagado 2 colheres de chá de azeite aromatizado Sumo de limão 1 colher de sopa de uma mistura de ervas aromáticas frescas e finamente picadas…
Massa Farfalle com Salmão
1/2 molho de espinafres 200 g de massa farfalle sal 500g de lombos de salmão 0,5 dl de azeite 4 dentes alho 2,5 dl de natas pimenta Escolha e lave muito bem as folhas de espinafre. Escorra e reserve. Coza a massa em agua temperada com sal. Entretanto corte…
Salmão Grelhado com Whisky
Para 2 pessoas 2 postas ou filetes de salmão 8 colheres de uísque à escolha Azeite, sal e pimenta a gosto Coloque o salmão num recipiente onde possa marinar por completo. Pique as postas com um palito para que absorvam os temperos. Regue-as com o uísque, o azeite, o…
Hambúrgueres de Salmão
500 gr de batatas cozidas 200 gr salmão 100 gr de ervilhas 20gr de cebolinho fresco e picado 1 colher de sopa de farinha Raspa de 1 limão 1 ovo Sal e pimenta Comece por cozer as batatas sem pele em água a ferver com sal, cerca de 10…
Empadão de Salmão e Espinafres
600 g de medalhões de salmão 900 g de batatas 400 g de espinafres congelados 400 ml de leite meio gordo 1 colher de sopa de manteiga 2 dentes de alho 1 ovo noz moscada q.b. mistura de 5 pimentas q.b. sal q.b. azeite q.b. Descasque as batatas, corte-as…
Salmão Wellington
500 g de lombos de salmão 1 limão (sumo) sal q.b. pimenta branca moída q.b. azeite 400 g de espinafres em folhas frescos ou congelados 2 dentes de alho noz moscada q.b. mostarda dijon 1 rolo de massa folhada retangular 1 gema Temperar os lombos de salmão com sal,…
Postas de Salmão no Forno
2 postas de salmão 2 dentes de alho picados 1 dl de azeite 1 dl de caldo de peixe Limão q.b. Sal q.b. Pimenta q.b. Tomilho q.b. Tempere o salmão com sal, alho picado, pimenta, tomilho e sumo de limão. Vire as postas e tempere do outro lado da…
Salmão com Mostarda e Coentros
Ingredientes para 2 pessoas: 4 lombos de salmão Azeite, sal e pimenta qb Sumo de uma laranja 2 colheres de sopa de mostarda em grão ou mostarda de Dijon Meio molho de coentros frescos Amêndoa palitada para guarnecer (1 a 2 colheres de sopa) Salada de agrião e 1 laranja…
Salmão Grelhado com Vinagrete de Pimentos
6 postas de salmão 1 Pimento Vermelho 1 pimento amarelo 1 pimento verde 1 cebola 2 dentes de alho 2 dl de azeite 2 colheres (sopa) de vinagre Sumo de limão q.b. Salsa q.b. Sal e pimenta q.b. Arranje as postas de salmão, tempere-as com sumo de limão, sal e pimenta e deixe marinar durante 20 minutos. Leve todos os…
Mousse de Salmão
500 grs de salmão (limpo) 1 ramo de salsa 1 cenoura 1 cebola sal e pimenta em grão 5 dl de geleia 2 dl de natas pimenta-de-caiena pimentos morrones alho francês Para o molho béchamel: 1,5 colher de sopa de manteiga 1,5 colher de sopa de farinha 3 dl de…