Categoria: Salmão
Salmão. Se procura receitas de Salmão, seleccionámos as melhores receitas de Salmão da gastronomia nacional e internacional, especialmente para si que nos procura. Delicie-se!
Espetadas de Salmão
Estas espetadas são muito versáteis, porque pode adaptar os ingredientes usados de acordo com o gosto pessoal. Usei lombos de salmão cortados aos cubos mas com peixe branco também ficam muito saborosas. Quantidade: 8 espetadas 800 gr de lombo de salmão fresco 1 pimento verde 1 pimento vermelho 8 cogumelos…
Salmão Grelhado com Molho de Laranja
4 lombos de salmão (ou 4 postas) sal azeite 3 dentes de alho 2 a 3 laranjas 25g de margarina ou manteiga pimenta de moinho Temperar o salmão com os dentes de alho picados, uma pitada de sal. Regar com um fio de azeite e grelhar o salmão. Com…
Moqueca de Salmão
Para 4 pessoas Para a marinada do salmão: Lombos ou filetes de salmão cortados aos cubos 1/2 cabeça de alhos, picados sumo e raspa de uma lima Sal e pimenta qb Pimentão doce qb Para a moqueca: azeite qb cerca de 10 cm de alho francês fatiado fininho 2 cebolas…
Salmão com Molho de Tangerina
Para 4 pessoas: 4 filetes de salmão 1 colher de sopa de gengibre ralado Salsa picada para polvilhar Molho: 1 colher sopa de azeite ½ cebola picada 1 dente de alho picado Sumo de 3 tangerinas Sal e pimenta q.b. 100ml de natas Para o molho, leve uma panela…
Salmão com Crosta de Pão de Milho
4 lombos de salmão 4 fatias de pão de milho 1 cebola 2 dentes de alho miolo de 4 nozes 1 malagueta 4 pés de coentros 4 pés de salsa azeite sal pimenta Temperar os lombos com umas pedrinhas de sal (pouco) e pimenta e colocar sobre a cebola…
Salmão com Alcaparras e Gengibre
4 lombos de salmão sem pele e sem espinha 1 cebola 6 dentes de alho azeite 1 frasco de alcaparras em vinagre gengibre em pó sal folhas de segurelha pimenta branca moída na hora água qb Fazer um refogado com o azeite, a cebola e o alho picados. Colocar…
Rolinhos de Salmão Fumado (Sushi)
150 gr. de salmão fumado 100 gr. de queijo creme 1 colher (chá) rasa de alho em pó pimenta branca q.b. oregãos q.b. sal fino q.b. sumo de limão q.b. 3 colheres (sopa) de Sementes de Sésamo cebolinho fresco molho de soja para acompanhar Tempera-se o queijo creme com…
Terrine de Salmão
500g de salmão fumado 300g de queijo de barrar (magro) 150g de queijo fresco batido 6g de cebolinho picado Espargos verdes Sal Pimenta 125ml de leite 10g de gelatina em pó Pelicula aderente 1 forma retangular com 20×10 cm Cubra o interior da forma com película aderente deixando suficiente…
Lombo de Salmão com Abacaxi no Forno
Para o Salmão Lombos de Salmão Sal grosso q.b. Gengibre em pó (uma pitada) 1 Limão (o sumo) Pimenta branca q.b. Salsa Massa folhada (1 rectângulo) Abacaxi (4 fatias finas) 1 c. sopa Mel 1 c. sopa Vinagre Balsâmico Para as Batatas 4 Batatas grandes descacascadas e partidas às rodelas…
Tagliatelle com Salmão Selvagem
Para 2 a 4 Pessoas 250 gr de Lombo de salmão selvagem 6 Novelos de Tagliatelle 1 a 2 Raminhos de Brócolos 1 a 1 e 1/2 Centímetros de Gengibre Fresco 2 Dentes de Alho 1 e 1/2 Colheres de Sopa de Mel, ou Mel de Cana 4 a 5…