- 4 lombos de salmão sem pele e sem espinha
- 1 cebola
- 6 dentes de alho
- azeite
- 1 frasco de alcaparras em vinagre
- gengibre em pó
- sal
- folhas de segurelha
- pimenta branca moída na hora
- água qb
- Fazer um refogado com o azeite, a cebola e o alho picados. Colocar as postas de salmão e temperar com sal, pimenta e gengibre em pó.
- Colocar as alcaparras por entre as postas e distribuir as folhas de segurelha por cima.
- Deixar ferver com tampa em lume brando, até estarem cozinhadas.
- Se necessário, adicionar um pouco de água para não pegarem.
