Categoria: Bacalhau
Bacalhau. Se procura receitas de Bacalhau, seleccionámos as melhores receitas de Bacalhau da gastronomia nacional e internacional, especialmente para si que nos procura. Delicie-se!
Bacalhau ao Piripiri
6 dentes de Alho 3 c. (de sopa) de Azeite 1 malagueta 800 g de lombos de bacalhau demolhados Lamine finamente os dentes de alho. Leve-o a lume brando, num tacho, com o azeite e a malagueta. Quando o alho estiver dourado, junte o bacalhau, com a pele para…
Bacalhau no Forno à Italiana
3 Postas de Bacalhau demolhado (do lombo) 500g de Tomate cereja 6 Dentes de Alho esmagados 1 Colher (sopa) de Alcaparras 1 Punhado de Azeitonas galegas Manjericão fresco Azeite, Sal e Pimenta preta Regue o fundo de uma assadeira com azeite e disponha os lombos de bacalhau com a pele…
Bacalhau com Batata Palha
500g de migas de bacalhau, já demolhadas (ou 2 postas de bacalhau) 6 dentes de alho 1 alho francês 1 cebola 5 folhas de couve (uma qualquer) 2 colheres de sopa de azeitonas descaroçadas 200g de batata palha Azeite e sal q.b. Levar uma frigideira ao lume com um…
Migas de Bacalhau
1 broa de milho 4 colheres de sopa de salsa picada (2 a 3 é suficiente) 500 g de migas de bacalhau demolhadas 2 cebolas pequenas 2 dentes de alho 1 folha de louro 1 colher de sopa de alho em pó Azeite q.b. Sal e pimenta q.b. Parta…
Bacalhau no Forno com Pinhões
1,5 Kg de carne de vaca 1 cebola grande picada 1 cenoura 2 dentes de alho picados 1 raminho de salsa 50g de bacon 50g de chouriço 1 lata de tomate pelado cortado em cubos 2 folhas de louro 1 dl de azeite 1 cubo de caldo de carne 1…
Lascas de Bacalhau com Broa Crocante
3 Postas de Bacalhau demolhado 4 Dentes de Alho picados 1/3 de Broa de milho 1/3 de Chouriço de carne regional 1 Pimento vermelho 1 Pimento amarelo 800g de Batatinha nova Sal, Azeite e Pimenta preta Salsa Coza as batatinhas inteiras e com casca em água temperada com sal….
Caril de Bacalhau com Alcaparras
3 Postas de Bacalhau demolhado 1 Cebola picada 1 Colher (chá) de Pasta de alho e gengibre 1 Alho francês laminado 2 Colheres (sopa) de Caril em pó 1 Colher (chá) de Cúrcuma 400ml de Leite de coco 1 Cálice de Vinho do Porto 1 Colher (sopa) de Alcaparras Azeite,…
Caril de Bacalhau com Batata Doce
3 Postas de Bacalhau demolhado 600g de Batata doce 1 Cebola picada 4 Dentes de Alho picados 1 Colher (chá) de Caril em pó 1 Colher (chá) de Cúrcuma 1 Colher (chá) de Gengibre em pó 1 Colher (chá) de Coentros em pó 1 Malagueta seca 4 Vagens de Cardamomo…
Bacalhau Assado com Chouriço e Feijão
4 Postas de Bacalhau demolhado (do lombo) 500g de Feijão manteiga cozido ½ Chouriço de carne regional 1 Cebola picada 4 Dentes de Alho esmagados 250g de Tomate cereja 200ml de Vinho branco 2 Ramos de Tomilho 1 Punhado de Azeitonas galegas Azeite, Sal e Pimenta Coentros Regue…
Bacalhau com Tomate
500 gr de bacalhau 500 gr de batatas 2 cebolas grandes 400 gr de tomate Vaqueiro 1 colher de sopa de salsa picada 50 gr de vaqueiro 1 dl de óleo Demolhe bem o bacalhau. Tire-lhe a pele e as espinhas e corte-o em bocados. Introduza-o em água fria…