Categoria: Bacalhau
Bacalhau. Se procura receitas de Bacalhau, seleccionámos as melhores receitas de Bacalhau da gastronomia nacional e internacional, especialmente para si que nos procura. Delicie-se!
Bacalhau com Natas e Espinafres
Para 4 pessoas 4 batatas grandes descascadas e cortadas em pequenos cubos 1 cebola grande cortada meias luas 2 dentes de alho picados 3 lombos de bacalhau cozidos e em lascas (sem peles e espinhas) 400g de espinafres cortados grosseiramente (levar ao micro-ondas para murcharem um pouco) 400ml de natas…
Massada de Bacalhau com Camarão
Para 4 pessoas 300g de bacalhau (em pequenos pedaços, sem pele e sem espinhas e já demolhado) 300g de camarão (miolo) 2 cebolas médias picadas 2 dentes de alho picados 1/2 pimento vermelho em pedacinhos Azeite q.b. 3 colheres de sopa de polpa de tomate 1 folha de louro 2…
Arroz de Línguas de Bacalhau com Camarão
200 g de camarão 3 tomates maduros 1 cebola 2 dentes de alho 1 folha de louro 2 colheres (sopa) de azeite 200 g de línguas de bacalhau demolhadas 250 g de arroz integral 1 colher (café) de sal Piripiri q.b. 1 ramo de coentros Descasque os camarões em…
Bacalhau no Forno com Molho Bechamel
400 g de bacalhau desfiado 2 batatas 1 cenoura 1 cebola 300 g de brócolos congelados 200 ml de molho bechamel 4 ovos cozidos 75 g de queijo mozzarella ralado 2 folhas de louro azeite q.b. mistura de 5 pimentas q.b. sal q.b. Leve ao lume um tacho com água…
Bacalhau à Brás Cremoso
3 postas de bacalhau 500g de batatas fritas palha 1 alho-francês cortado em juliana 5 ovos + 2 gemas salsa picada q.b. 15 azeitonas pretas descaroçadas e cortadas em lâminas azeite q.b. Cozer as postas de bacalhau, depois retirar e deixar arrefecer. Num tacho, colocar um fio de azeite…
Bacalhau à Brás com Courgette
300g de bacalhau desfiado 2 courgetes médias 4 ovos + 2 gemas salsa picada q.b. azeite q.b. 1 cebola picada azeitonas pretas q.b. Coze o bacalhau, deixar arrefecer e desfiar em lascas. Reservar. Descascar a courgete e ralar. Fazer um refogado com o azeite a cebola picada; deixar frigir e…
Bacalhau com Polvo à Lagareiro
4 postas de bacalhau 1 Kg de polvo Azeite 5 dentes de Alho Pimenta Cozer o polvo e o bacalhau. Cobrir o fundo do tabuleiro com azeite e os dentes de alho laminados, levar ao lume no tabuleiro para que o azeite apanhe o sabor do alho (como tenho…
Bacalhau à Assis
3 postas bacalhau 1 kg batatas 2 dl azeite 2 cebolas médias e 4 cenouras 150 g presunto 1 pimento verde pequeno 1 pimento vermelho pequeno 5 ovos q.b. sal e pimenta preta 1 ramo salsa q.b. óleo para fritar Desfie o bacalhau em seco tirando-lhe a pele e…
Bacalhau no Forno com Camarão e Molho Béchamel
3 postas de bacalhau demolhado 2 cebolas médias 7 dentes de alho 150 ml de azeite Azeite para fritas as batatas Pimenta (a gosto) 350 gr de miolo de camarão cozido 1 kg de batatas Sal (a gosto) Molho béchamel: 1 colher de sopa de margarina 2 colheres de sopa…
Bacalhau com Arroz e Feijão
750 g bacalhau demolhado 400 g arroz 600 g feijão branco demolhado 1 chávena cebola grande 3 dentes alho 1 dl azeite 1 und. folha de louro q.b. coentros q.b. sal e pimenta Coza o feijão depois de demolhado, em água; tempere de sal, pouco, quase no fim da…