Categoria: Bacalhau
Bacalhau. Se procura receitas de Bacalhau, seleccionámos as melhores receitas de Bacalhau da gastronomia nacional e internacional, especialmente para si que nos procura. Delicie-se!
Receita de Bacalhau Assado com Crosta
Ingredientes: 1 posta alta de bacalhau (já demolhado) por pessoa 1 cebola, às rodelas 1 pimento verde, em tiras 2 dentes de alho, esmagados 1 folha de louro grande Batatas novas q.b. 1/2 couve lombarda 1 mão cheia de vagem (feijão verde), sem as pontas e os fios laterias 2…
Bacalhau com Grão no Forno
Ingredientes: 1 lata de grão cozido 1 posta de bacalhau 1 cebola 1 dente de alho 6 folhas de couve coração, as exteriores e mais escuras Sal a gosto 1 pitada de cominhos Azeite q.b. Salsa para polvilhar Preparação: Lave e seque muito bem as folhas de couve. Pincele…
Fritata de Bacalhau e Espinafres
Ingredientes: 200 gr. de bacalhau demolhado e desfiado 100 gr. de espinafres 1 cebola 1 dente de alho Flocos de malagueta q.b. 1 folha de louro 2 ovos Sal q.b. Azeite q.b. Salsa e azeitonas para decorar Preparação: Pré-aqueça o forno a 180º. Coza os espinafres, coe e…
Como fazer Empadão de Bacalhau
Ingredientes: 500 gr. de batata Leite q.b. manteiga q.b. 2 a 3 postas de bacalhau, demolhado (dependendo do tamanho das postas) 1/2 pimento vermelho, em tiras finas 1 cebola, às rodelas 2 dentes de alho 1/4 de couve branca, em juliana grossa 2 fatias de broa de milho, só a…
Bacalhau Fresco com Cebolada no Forno
Ingredientes: 1 tranche inteira de bacalhau freco 3 cebolas, às rodelas finas 1/2 pimento vermelho, em rodelas finas, sem sementes e filamentos 1/2 pimento verde, em rodelas finas, sem sementes e filamentos 2 dentes de alho, picados 1 fatia de broa de milho esfarelada (só o miolo) 2 fatias de…
Bacalhau Guisado com Batatas e Beringelas
Ingredientes (para 6 pessoas): 10 batatas médias 2 beringelas semi-descascadas e partidas aos pedacinhos 6 tomates descascados e partidos aos pedacinhos 2 cebolas picadas 1 pimento verde partido em pequenos pedaços 1 raminho de poejo (pode ser verde ou seco) 3 postas de bacalhau salgado demolhado 6 colheres de sopa de…
Caras de Bacalhau Cozidas com Molho Rojado
Ingredientes Caras de bacalhau Couve portuguesa Ovos Batatas médias Dentes alho Azeite Sal Pimentão doce Cebola Confecção Deixe a demolhar as caras de bacalhau de um dia para o outro. No dia, escolha e lave a couve e corte-a aos bocados; descasque e lave as batatas e deixe-as inteiras….
Arroz Integral de Bacalhau com Ervas Aromáticas
Ingredientes: 2 postas de bacalhau demolhado 1/2 pimento verde 1/2 pimento vermelho 1 cebola 2 dentes de alho 4 colheres de sopa de azeite 1 folha de louro 300 g de arroz integral 1 ramo de coentros ou salsa 1 pitada de sal pimenta q. b. Preparação: Colocar as…
Bacalhau Guisado com Grão
Ingredientes: 500 g de de grão demolhado 2 cebolas e 1 folha de louro 2 dl de azeite 1/2 pimento encarnado 1/2 pimento verde 2 dentes de alho e 4 tomates 1 colher (chá) de colorau piripiri, sal e pimenta 4 postas de bacalhau demolhadas 1 ramo de salsa …
Bacalhau Guisado com Camarões
3 postas de bacalhau demolhado (cerca de 750 g) 3 tomates médios maduros 2 cebolas médias 3 dentes de alho 1.2 kg de batatas 1 folha de louro Pimenta (a gosto) 1 kg de camarão 50 ml de azeite Salsa (a gosto) Sal (a gosto) Descasque, lave as batatas…