Categoria: Bacalhau
Bacalhau. Se procura receitas de Bacalhau, seleccionámos as melhores receitas de Bacalhau da gastronomia nacional e internacional, especialmente para si que nos procura. Delicie-se!
Bacalhau rápido cá de casa
Para 3 pessoas 3 postas de bacalhau (ou migas de bacalhau) 1 cebola grande 4 dentes de alho Pimento vermelho para decorar Batatas pequenas Sal e azeite, alho em pó e salsa Cozer o bacalhau , quando estiver cozido desfazer em lascas grossas ( se for migas é só…
Bacalhau Tradicional de Forno
Prepare-se: a receita tradicional vai reinar à mesa. Separe o peixe, as batatas e o pimento, espreite a receita e sirva o melhor bacalhau assado da sua vida. É sabido que há 1001 maneiras de cozinhar o bacalhau e que, no forno, é possível confecioná-lo das mais variadas formas. Com…
Bacalhau Frito no Forno
Postas de bacalhau (de acordo com o nº. de pessoas) Ovos Farinha de milho Azeite Alho em pó Ervas aromáticas secas Coloque um tacho com água, quando ferver coloque as postas do bacalhau mas deixe só por 2 minutos. Retire da água e reserve. Bata os ovos e coloque…
Bacalhau à Catalã
4 Postas de bacalhau 1 Kg de batatas 1,5dl de azeite 2 Dentes de alho 2 Cebolas 1 Tomate grande maduro 1 Pimento vermelho 2 Colheres (sopa) de polpa de tomate 2dl de vinho branco 1 Folha de louro Sal e pimenta q.b. Descasque as batatas e corte-as em…
Bacalhau Assado na Brasa
3 postas de lombo de bacalhau 1 couve flor pequena 1 ramo de bróculos 3 cenouras 1 nabo couve 2 dentes de alho 1 raminho de coentros 1dl de azeite 0,5dl de vinagre Acender o carvão. Preparar os legumes e cozer a vapor durante aproximadamente vinte minutos. Preparar o…
Arroz de Bacalhau com Ovos Escalfados
1 embalagem de bacalhau em lascas (500 g) 1 cebola 4 a 5 colheres de sopa de azeite 1 dente de alho Meio pimento vermelho 3 tomates maduros 1 colher de sopa de açafrão 1 copo de vinho branco Piripiri q.b. Sal q.b. Salsa fresca Oregãos secos Ovos 2,5 l…
Bacalhau à Brás sem Batata
Para 4 pessoas 1 embalagem de Bacalhau Desfiado 60g azeite 2 cebolas grandes 2 dentes de alho 3 cenouras grandes 3 cougetes 5 ovos Flor de sal e pimenta q.b. Salsa picada para polvilhar Azeitonas pretas a gosto Numa panela com água, coza o bacalhau. Quando pronto, escorra e reserve….
Bacalhau à Brás sem Bacalhau
Para 4 pessoas Duas cebolas grandes Dois alhos-francês 6 ovos Um pacote de batata-palha (500g) Coentros ou salsa q.b. Sal q.b. Azeite Numa frigideira grande coloque bastante azeite e as cebolas cortadas em rodelas, fazendo um refogado até a cebola ficar mole. De seguida acrescente o alho-francês cortado em…
Bacalhau à Petiscana
2kg de bacalhau limpo e dessalgado 1kg de batata 1 e 1/2 chávena (chá) de azeitonas pretas 4 tomates maduros fatiados 1 pimentão verde fatiado Margarina para untar Batata palha para decorar Molho: 2 colheres (sopa) de manteiga 1 cebola ralada 3 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 litro…
Bacalhau Simples no Forno à Burra!
3 postas de bacalhau 2 cebolas médias 6 dentes de alho 5 batatas médias 4 cenouras médias 1 cabeça de brócolos pequena 3 ovos cozidos ½ litro de molho bechamel Começar por cozer o bacalhau, colocando as postas ainda congeladas dentro de água a ferver. Deixar levantar fervura novamente…