Categoria: Vitela
Vitela. Se procura receitas de Vitela, seleccionámos as melhores receitas de Vitela da gastronomia nacional e internacional, especialmente para si que nos procura. Delicie-se!
Bifinhos com Cogumelos e Natas
2 bifes de vitela partidos em tirinhas Margarina q.b. Alho em pó Sal 1/2 lata de cogumelos laminados 2 colheres de sopa de ketchup 1/2 pacote de natas Numa frigideira saltear os bifes num pouquinho de margarina e temperar, com alho em pó e sal. Quando a carne mudar…
Espetadas de Vitela
Para as Espetadas 6 paus de loureiro Vitela para assar partida aos nacos (mais ou menos 3 a 4 nacos por pessoa) Sal q.b. Para o Molho 150 ml de azeite 2 colheres de sopa de vinagre 2 dentes de alho Colocar os pedaços de carne nos paus de…
Arroz de Carne à Portuguesa
500 gr de vitelão ou novilho aos cubos 1 cebola azeite 2 tomates 2 cenouras 1 chávena almoçadeira de ervilhas 1/4 de chouriço ou salpicão 2 chávenas almoçadeiras de água sal, pimenta 1 chávena almoçadeira de arroz agulha Num tacho refogar a cebola picada num pouco de azeite. Juntar…
Carne Guisada com Grão de Bico
500 g de carne de novilho cortada em cubos médios 1 cebola picada finamente 2 dentes de alho picados finamente 4 colheres (sopa) de azeite 1 colher (chá) de pimentão-doce 200 ml de vinho branco seco 1 folha de louro 1 cenoura grande cortada em rodelas 1 lata grande de…
Vitela em Vinho Tinto
Ingredientes: 1 quilo de carne de vitela (que seja boa para estufar) 1 cebola vermelha 1 talo de aipo 4 dentes de alho (esmagados e com um pouco da casca) sumo de metade de uma laranja 2 folhas de louro (sem a nervura do meio) meio litro de vinho tinto…
Almôndegas de Cebolada
+/- 800 g de almôndegas de novilho (ou outra carne a gosto) 1 fio de azeite 2 colheres de sopa de polpa de tomate 1 folha de louro alhos picados 1 pacote de sopa de cebola 400 ml de água pimenta q.b. Para a cebolada: 1 fio de azeite 2…
Carne Húngara
1Kg de Carne de Novilho 1 Cebola picada 4 Dentes de Alho esmagados 2 Colheres (chá) de Paprica 400g de Tomate pelado 1 Pimento vermelho 1 Pimento verde 125g de Iogurte grego natural Azeite, Sal e Pimenta preta Salsa Corte a carne em cubos e deite numa vasilha. Tempere…
Bifes com Cerveja no Forno e Puré de Maçã
800g de Bifes de Novilho (com cerca de 3cm de grossura) 2 Cebolas em rodelas 1 Ramo de Tomilho 1 Colher (chá) de Farinha 1 Cerveja média 1 Colher (sopa) de Mostarda antiga Sal, Azeite e Pimenta preta Puré de Maçã 1Kg de Maçãs 1 Colher (chá) de Açúcar 2…
Bifes com Molho Chimichurri
800g de Bifes de Novilho Sal, Azeite e Pimenta preta Molho Chimichurri 1 Tomate (sem pele e sem sementes) 2 Dentes de Alho picados 1 Cebola roxa picada 1 Punhado de Salsa ½ Colher (chá) de Orégãos 1 Folha de Louro Cominhos e Paprica 1 Malagueta seca Sal e Pimenta…
Bifes à Espanhola
800g de Bifes de Novilho 4 Dentes de Alho laminados 300g de Feijão manteiga seco 100g de Presunto 1 Cebola picada 1 Pimento vermelho picado 1 Ramo de Alecrim 1 Folha de Louro 170g de Espinafres frescos Sal, Azeite e Pimenta preta Coentros Coloque o feijão a demolhar por…
