Categoria: Vitela
Vitela. Se procura receitas de Vitela, seleccionámos as melhores receitas de Vitela da gastronomia nacional e internacional, especialmente para si que nos procura. Delicie-se!
Hambúrgueres no Forno
1 kg de carne de novilho picada 1 ovo 1 cebola 3 dentes de alho 100 g de queijo mozzarela ralado 1 ramo de salsa picada Sal e pimenta q.b. Ovo batido para passar Pão ralado para passar Óleo para fritar Para o molho: 1 lata garante de tomate pelado 1 cenoura 1 cebola 3 dentes de alho 5 colheres (sopa) de azeite 1 cubo de…
Novilho Estufado com Cogumelos
1 kg de carne de novilho cortada em cubos 300 gr. de cogumelos frescos laminados (ou duas latas) 2 dentes de alho 1 cebola 1 folha de louro 1 malagueta 1 pacote de polpa de tomate (cerca de 200 ml) 2 cenouras médias 200 ml de vinho branco sal azeite…
Bifinhos de Vitela com Molho de Moscatel
6 bifes fininhos da alcatra 1 embalagem de cogumelos frescos laminados 3 dentes de alho 1 pacote de natas para culinária azeite um pouco de vinagre 1 colher de sobremesa de mostarda sal pimenta um cálice de moscatel 1 folha de louro Temperam-se os bifes com sal, pimenta, louro,…
Empadão de Vitela com Espinafres
600g de vitela estufada e desfiada 1kg de batatas descascadas 1 dl de leite 40g de manteiga 400g de folhas de espinafres 2 c. s de azeite Sal e pimenta (acabada de moer) 1 pitada de noz moscada 1 ovo batido para pincelar Corte as batatas ao meio lave-as…
Rolinhos de Vitela com Espinafres e Queijo
200 g de espinafres cozidos 100 g de queijo feta 8 escalopes de vitela 1 dl de azeite 5 dentes de alho 150 g de cogumelos-paris 1 dl de vinho branco 1 c. (de café) de molho inglês 2 c. (de sopa) de manteiga 100 g de tomatinhos sal e…
Medalhões de Vitela com Vinho do Porto
4 medalhões de vitela sal q.b. pimenta q.b. 4 dentes de alho manteiga sem sal q.b. óleo q.b. 500 ml de Vinho do Porto tinto sumo de 4 laranjas Tempere os medalhões de vitela com os alhos picadinhos, sal e pimenta acabada de moer. Deixe tomar gosto durante 20…
Lombo de Novilho Estufado
1,2 kg de lombo de novilho 1 kg de cebolas 2 hastes de tomilho 1 folha de louro 1 copo de vinho branco seco caldo de legumes quente q.b. 50 g de manteiga 1 colher (sopa) de azeite sal e pimenta moída na altura 1 ramo de salsa Descascar…
Lombo de Novilho no Tacho
600 g de lombo de novilho 200 ml de vinho branco 200 ml de água sal e pimenta moída no momento 1 cebola picada finamente 2 dentes de alho picados finamente 1 alho-francês cortado em rodelas 3 cenouras cortadas em cubos 3 colheres (sopa) de azeite salsa picada q.b. …
Jardineira à Portuguesa
800g de carne de vitela cortada em cubos batatas cortadas em cubos q.b. 2 cenouras grandes cortadas em rodelas 200g de feijão-verde cortado em pedaços ervilhas q.b. 8 rodelas de chouriço de carne 1 cebola média picada finamente 2 dentes de alho picados 1 tomate maduro pelado 4 colheres (sopa)…
Lombo de Novilho em Massa Folhada
1 Kg de lombo de novilho 1 dl de vinho branco 1 dl de azeite 1 colher de sobremesa de molho inglês 1 colher de chá de mistura de ervas aromáticas secas (usei ervas da Provence) 2 dentes de alho sal e pimenta q.b. 1 base de massa folhada fresca…
