Categoria: Frango e Galinha
Frango e Galinha. Receitas de Frango. Se procura receitas de Frango e Galinha, seleccionámos as melhores receitas de Frango e Galinha da gastronomia nacional e internacional, especialmente para si que nos procura. Delicie-se!
Arroz Amarelo
1 galinha 1 chouriço 3 chávenas almoçadeiras de arroz 1 naco de toucinho (200 g aprox.) 2 gemas de ovo Coze-se a galinha com o toucinho e o chouriço. Côa-se o caldo obtido e mede-se. Num tacho, deitam-se 6 chávenas almoçadeiras deste caldo e deixa-se levantar fervura. Nesta…
Frango com Presunto
2 frangos pequenos 150gr de presunto 3 cebolas 3/4 tomates maduros Brandy Azeite Sal Corte os frangos em quartos e o presunto em tiras. Corte a cebola às rodelas e pele o tomate e corte-os. Aloure o frango, temperado com um pouco de sal, numa caçarola com azeite, quando estiver…
Chacuti de Galinha
2 kgs de carne de frango ou borrego 150 grs de coco ralado levemente torrado 1 colher de café de açafrão 1/2 colher de café de cominhos 1/2 colher de café de cravinho em pó noz-moscada q.b. 3 cebolas médias 10 grs de gengibre fresco 1 colher de café…
Fricassé de Frango
2 frangos 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina 5 dl de caldo de galinha 1 dl de vinho branco 2 colheres de sopa de farinha 3 gemas de ovos 1 cebola 2 cenouras cravinho-da-índia sal e pimenta salsa limão Cortam-se os frangos aos bocados que se levam…
Galinha com Vinho Tinto
1 galinha 1 litro de vinho tinto alho em pó q.b. orégãos q.b. segurelha q.b. coentros q.b. gengibre em pó q.b. sal q.b. Limpa-se a galinha e corta-se aos pedaços. Numa tigela junta-se todas as ervas e o vinho tinto, de seguida a galinha, deixa-se repousar 2 dias. Passados…
Rolos de Frango Glacé
8 coxas sem osso 16 cerejas em calda descaroçadas 8 cebolinhos cortados ao meio 2 colheres de sopa de amêndoas picadas 4 fatias de bacon cortadas ao meio Para o glacé de mostarda e mel: 1 colher de sopa de açúcar mascavado 1 colher de sopa de mostarda de Dijon…
Arroz Selvagem com Frango
250 g arroz agulha cebolinhas 450 g frango assado em pedaços 50 g margarina 6 cebola(s) cortada(s) em rodelas 800 ml mistura de vinho branco e caldo de galinha 50 g pinhões 175 g ervilhas congeladas 2 c. sopa mistura de ervas frescas picadas Aqueça o forno a 180ºc….
Peitos de Frango com Cogumelos
250 grs. de natas 4 peitos de frango 500 grs. de cogumelos frescos 1 cebola 1 dente de alho 1 dl de vinho do Porto sal q.b. pimenta moída na altura q.b. azeite q.b. salsa picada q.b. farinha de trigo q.b. Corte os cogumelos em fatias depois de lavados….
Peitos de Frango Delícia
5 peitos de frangos cortados em cubos 1 fatia grossa de fiambre cortada em cubos 1 lata de cogumelos laminados 1 pacote de natas de culinária sumo de 1 limão q.b. sal e pimenta q.b. mostarda q.b. margarina q.b. óleo Temperam-se os peitos de frango com o sal, a…
Gratinado de Cogumelos e Frango
Meio frango cozido 2 fatias grossas de fiambre 500 g de cogumelos 100 g de queijo raspado 1 embalagem de Béchamel (500 ml) 1 limão Retire a pele e os ossos do frango, corte a carne em cubos pequenos, coloque-os num prato de forno e junte-lhes o Béchamel. Lave…
