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Frango e Galinha

Rolos de Frango Glacé

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Ingredientes

  • 8 coxas sem osso
  • 16 cerejas em calda descaroçadas
  • 8 cebolinhos cortados ao meio
  • 2 colheres de sopa de amêndoas picadas
  • 4 fatias de bacon cortadas ao meio
  • Para o glacé de mostarda e mel:
  • 1 colher de sopa de açúcar mascavado
  • 1 colher de sopa de mostarda de Dijon
  • 1 colher de sopa de mel
  • 20 grs. de manteiga derretida
  • pimenta preta moída na altura

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Confecção
Faça um corte no centro de cada filete e abra-o. Dentro coloque os pedaços de cebolinho, as cerejas e um pouco de amêndoas picadas. Enrole cada filete e envolva-o com uma fatia de bacon. Prenda com um palito. Asse na grelha ou no fogareiro em lume brando durante 20 minutos. Pincele algumas vezes com o glacé. Para preparar o glacé: Misture todos os ingredientes numa tigela pequena.

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