Ingredientes para 3 pessoas:
- 4 perninhas de frango
- 2 peitos de frango
- 2 tomates maduros
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- Orégãos q.b.
- Salsa q.b.
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
- Sal e pimenta q.b.
- Pré-aqueça o forno a 200º.
- Corte os tomates em quartos e disponha na assadeira.
- Corte a cebola aos quartos e disponha na assadeira.
- Com a faca de lado, pressione os dentes de alho, para partir a casca e distribua-os por cima dos vegetais. Tempere com uma pitada de sal, orégãos e a salsa.
- Retire a pele e os ossos do peito do frango e corte-o em pedaços médios.
- Numa taça misture o azeite, o vinagre, o sal e pimenta e envolva muito bem o frango neste molho.
- Coloque o frango por cima dos vegetais e envolva tudo.
- Leve ao forno durante 1 hora, até o frango estar dourado.
