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Peito de Frango com Legumes no Forno

3 peitos de frango 6 dentes de alho picados 1 colher de sobremesa de pimentão 1 folha de louro azeite sal vinho 1 haste de  alecrim Legumes: 1 courguete 2 batatas doces 1 cenoura 100 gr de cogumelos frescos azeite folhas de manjericão e oregãos   Começamos por colocar numa…

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Galinha Cerejada

1 Galinha 50gr de chouriço 75gr de bacon 2 cebolas médias 1 colher (sopa) de banha 1 colher (sopa) de margarina 1 colher (sopa) de azeite 2 dentes de alho 1 ramo de salsa 2dl de vinho branco 250gr de arroz Sal q.b.   Leve ao lume a galinha numa…

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Arroz de Chocolate

Arroz de Chocolate VS Arroz de Cabidela 1/2 frango do campo 1 saquinho de sangue * 1 cebola 2 dentes de alho 1 folha de louro 1 copo de vinho branco (ou mais, conforme necessário) sal e pimenta preta acabada de moer q.b. 1 colher de sopa de polpa de…

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Caril Rápido de Frango

1 frango cortado aos pedaços pequenos 1 cebola 2 dentes de alho 200 ml de creme ou leite de côco 3 colheres de chá de caril 3 colheres de sopa de azeite 1 punhado de coentros 1 cm de gengibre 3 colheres de sopa de polpa de tomate sumo de…

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Frango Recheado com Broa de Milho e Amêndoa

4 pernas de frango 2 fatias de broa de milho 2 rodelas de chouriço 10/12 amêndoas com casca 1 gema de ovo 1 cálice de Vinho do Porto Sal e pimenta q.b. 1 colher de massa de pimentão 1 cubo de knorr Alho em pó q.b. 1 cebola 3/4 nozes…

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Receita de Peito de Frango Recheado

2 peitos de frango 150 g de queijo-creme com alho e ervas aromáticas * Sal e pimenta a gosto 1 rodela de gengibre fresco, ralado Espargos q.b. Azeite q.b.   Aquecer o forno a 200.ºC. Abrir os peitos de frango ao meio, com a ajuda de uma faca. Temperar com…

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Frango Cremoso com Alho Francês

3 peitos de frango Pimenta e sal q.b. 2 colheres de sopa de azeite 250g cogumelos bem limpos e escorridos 3 talos brancos de alho francês cortados em rodelas finas 80ml de vinho branco 250g iogurte grego natural ligeiro   Comece por preparar o frango, corte os peitos ao meio,…

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O Coq au Vin da minha mãe

1 frango com cerca de 1 kg cortado em 12 pedaços 500 ml de vinho tinto 1 colher de sopa de azeite 150 gr de bacon inteiro cortado em cubos 12 chalotas pequenas 200 gr. de cogumelos de Paris (ou outros…) 1 dente de alho esmagado e picado 3 colheres…

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Receita de Frango à Brás à nossa maneira

Para 2 pessoas: 120g de peito de frango cozido desfiado 1 curgete cortada em palitos pequenos 1 alho francês 1 ovo inteiro 1 clara de ovo 2 dentes de alho 2 colheres de chá de azeite salsa q.b. sal q.b. pimenta q.b.   Num tacho faça um estufado com alho-francês…

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Espetadas de Frango com Legumes

Para 2 pessoas: 200g peito de frango 1 dente de alho sumo de limão sal e pimenta q.b. 1 curgete 1 pimento verde 6 tomates-cereja   Corte os peitos de frango em cubos e tempere com o dente de alho, sumo de limão, sal e pimenta. Reserve a carne por…

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