Para 10 pessoas

• 2 kg Frango
• 300 g Cebola
• 30 g Alho
• 1 dl Azeite
• 750 g Cogumelos
• 0,5 dl Glace de frango
• 1 dl Vinho branco

1. Num sauté marca-se o frango e reserva-se.
2. Num tacho faz-se um fundo com cebola, alho e coloca-se o frango a suar, refresca-se com vinho branco e glace de frango.
3. Deixa-se apurar e coloca-se os cogumelos.
4. Coloque o frango ao centro de um prato e sirva com batatinhas pequenas cozidas.
5. Decore com um pouco de salsa picada.