Categoria: Carne de Porco
Carne de Porco. Se procura receitas de Carne de Porco, seleccionámos as melhores receitas de Carne de Porco da gastronomia nacional e internacional, especialmente para si que nos procura. Delicie-se!
Carré de Porco com Maçã
1,5 kg de lombo de porco com osso (carré) 2 c. (de sopa) de Mostarda 3 dl de Vinho Branco 2 c. (de sopa) de mel 1,5 dl de àgua 2 c. (de sopa) de Azeite 3 Cebolas médias 4 maçãs reinetas 4 paus de canela 3 tomates 1 raminho de salsa cravinhos q.b sal q.b pimenta q.b. Arranje a carne; elimine o excesso de gordura e limpe bem os ossos. Faça depois…
Estufado de Entremeada e Legumes
900 g de entrecosto (sem osso) 4 dentes de Alho 2 c. (de sopa) de massa de pimentão 0,5 dl de Azeite 1 raminho de hortelã 2 Cebolas médias 150 g de cenoura 1 dl de Vinho Branco 300 g de cogumelos pleurotos 500 g de batata 2 dl de água fria 2 c. (de sopa) de polpa de tomate 1 c. (de sobremesa) de vinagre sal q.b. pimenta q.b. poejos q.b. De véspera, corte a carne em pedaços…
Pá de Porco com Castanhas
pá de porco com osso (aproximadamente 2,400 kg) 6 dentes de alho grosseiramente picados 1 colher de sopa de paprika 1 colher de sopa de sal grosso piripiri moído q.b. 4 colheres de sopa de azeite 200ml de vinho branco 2 cenouras grandes com a casca cortadas às rodelas grossas…
Cachaço de Porco no Tacho com Vinho do Porto
1 cachaço de porco com 1.200 kg sal grosso q.b. pimenta moída q.b. 3 colheres de sopa de molho inglês 300ml de vinho do Porto 200ml de vinho tinto 2 cebolas roxas grandes cortadas em meias luas não muito finas 4 cenouras médias com casca cortadas em rodelas grossas 2…
Piano no Forno com Mel e Chips de Batata Doce
1 tira de piano de porco 3 dentes de alho picado 1 colher de chá de sal grosso 1 colher de chá de grãos de mostarda 2 colheres de sopa de azeite 2 colheres de sopa rasas de mel 2 colheres de sopa de molho inglês molho tabasco fumado q.b. Esmagar…
Favas Picantes com Entrecosto
1 kg de favas congeladas (se preferir previamente descongeladas) 1 cebola picada 1 dente de alho picado 1 folha de louro 3 fatias de bacon cortados às tiras 2 colheres de sopa de pasta de tomate 3 colheres de sopa de coentros frescos picados azeite q.b. Para temperar o entrecosto: …
Arroz de Forno com Dobrada
800 g de dobrada 1 limão 100 g de entremeada 100 g de presunto 1 Cebola 0,5 dl de Azeite 2 cravinhos-da-índia 100 g de bacon 1/2 chouriço de carne 300 g de arroz 1 raminho de salsa sal q.b. pimenta q.b. Arranje a dobrada, lave-a bem com o sumo de limão e coza-a, em água temperada com sal, na panela de pressão durante 30 minutos. Escorra e reserve…
Bifanas à Portuguesa
4 Bifanas grandes mas não grossas 200 ml de vinho tinto 3 Dentes de alho esmagados 2 Colheres de sopa de pasta de pimentão 2 Folhas de louro 1 Fio generoso de azeite Salsa picada q.b. Sal q.b. Batatas pequenas fritas aos cubos e com casca Coloquem as bifanas…
Bifinhos de Cebolada
8 Bifinhos de porco 2 Cebolas 2 dentes de Alho 1 folha de Louro 1 colher de café de Ervas aromáticas 2 colheres de sopa de Vinho tinto Sal q.b. Azeite q.b. Tempere os bifes com o alho picado e o vinho. Deixe repousar duas horas. Aqueça um pouco de azeite…
Entrecosto no Forno com Cerveja e Vinha D’Alhos
1 kg de Entrecosto 3 colheres de (sopa) de Vinho Branco Sal e Pimenta branca q.b. 1 Cerveja de 330ml 1 fio de Azeite 4 dentes de Alho 2 colheres (sopa) bem cheias de Vinha D’Alhos 1 colher (sopa) de Vinagre Balsâmico Limão e Salsa Fresca picada No fundo…