- 1 tira de piano de porco
- 3 dentes de alho picado
- 1 colher de chá de sal grosso
- 1 colher de chá de grãos de mostarda
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa rasas de mel
- 2 colheres de sopa de molho inglês
- molho tabasco fumado q.b.
- Esmagar os alhos com o sal no almofariz. Juntar a mostarda e voltar a esmagar.
- Por fim juntar o azeite, o mel, o molho inglês e tabasco a gosto.
- Misturar bem e barrar a peça de carne com esta pasta.
- Reservar um pouco para ir pincelando enquanto assa.
- Levar ao forno pré-aquecido a 180º, aproximadamente 30/35 minutos.
- A meio virar e pincelar com a restante pasta.
- Acompanhar com chips caseiras de batata doce e salada variada.
