• 12 batatas pequenas
• 1 copo de água fria
• 1 cháv. (de chá) de Vinho Branco
• 16 mexilhões limpos
• 1 Cebola
• 2 dentes de Alho picados
• 1/2 cháv. (de chá) de Azeite
• 1 c. (de sopa) de farinha
• 1 cháv. (de chá) de polpa de tomate
• 4 postas de pescada
• 1 raminho de coentros
• sal q.b.

1. Descasque as batatas e coza-as em água temperada com sal. Deite o copo de água noutra panela, junte o vinho, tempere com sal e leve ao lume.
2. Quando levantar fervura, acrescente o mexilhão; tape e deixe cozinhar até o miolo se soltar da casca.
3. Retire o mexilhão com o auxílio de uma escumadeira e reserve o caldo da cozedura.
4. Pique a cebola, os dentes de alho e refogue-os no azeite.
5. Quando a cebola alourar, adicione a farinha, a polpa de tomate e o caldo da cozedura do mexilhão; mexa e deixe levantar fervura.
6. Junte as postas de pescada, tape e deixe cozinhar durante três minutos.
7. Por fim, adicione o miolo de mexilhão, deixe ferver dois minutos e retire do lume.
8. Sirva com as batatas e polvilhe com os coentros picados.

OU

• 4 postas de pescada
• 1kg de mexilhão
• 400g de tomate pelado cortado em pedaços
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 4 colheres de sopa de azeite
• 2 folhas de louro cortadas ao meio
• 200ml de vinho branco
• Salsa picada
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.

1. Tempere o peixe de ambos os lados com sal e pimenta.
2. Num tacho grande, coloque os mexilhões, um pouco de sal e o vinho branco.
3. Tape e deixe cozinhar até levantar fervura e o marisco abrir.
4. Com uma escumadeira, retire os mexilhões para uma travessa.
5. Coe o caldo, retire o miolo dos mexilhões e reserve.
6. Num tacho, leve ao lume o azeite, a cebola, o alho e o louro. Mexa e deixe refogar.
7. Adicione o tomate e deixe refogar mais 5 minutos.
8. Ao refogado, misture o caldo que reservou. Mexa e deixe ferver durante 10 minutos.
9. Passado o tempo, retire as folhas de louro e triture o molho com a varinha mágica.
10.  Junte as postas de pescada, tape e deixe cozinhar em lume médio durante 15 minutos.
11. A meio do tempo, vire as postas.
12.  Depois do peixe cozido, retire-o com uma escumadeira para uma travessa.
13. Deixe o molho ferver mais um pouco, até que fique apurado.
14. Passe novamente o molho com a varinha mágica para que fique cremoso.
15. Por fim, junte ao molho, o miolo de mexilhão e a salsa picada.
16. Mexa e retire do lume sem deixar ferver.
17. Sirva o peixe coberto com o molho e acompanhamentos.