• 3 peitos de frango
• 6 dentes de alho picados
• 1 colher de sobremesa de pimentão
• 1 folha de louro
• azeite
• sal
• vinho
• 1 haste de  alecrim

Legumes:

• 1 courguete
• 2 batatas doces
• 1 cenoura
• 100 gr de cogumelos frescos
• azeite
• folhas de manjericão e oregãos

1. Começamos por colocar numa taça os alhos picados, sal, azeite, pimentão e o vinho, mexer bem e deitar por cima dos peitos de frango, junta-se o louro e a haste do alecrim e deixa-se a marinar 30 minutos.
2. Entretanto corta-se a courguete aos bocadinhos, a cenoura às rodelas, os cogumelos em quatro e as batatas doces em gomos, coloca-se tudo num tabuleiro e rega-se com azeite e envolve-se com os oregãos e as folhas de manjericão.
3. Coloca-se a carne num tabuleiro e vai ao forno a 180ºC, ao mesmo tempo coloca-se também os legumes (pode utilizar tabuleiros separados, mas pode-se juntar tudo no mesmo, é uma questão de opção).
4. Vai-se virando de vez em quanto a carne até ficar douradinha.
5. Os legumes ficam prontos +/- 45 minutos dependendo do forno.