- 550 g farinha
- 1 e 1/2 c. chá de fermento para pão
- 100 g água
- 180 g leite
- 50 g de ovo liquido pasteurizado
- 1 c. chá (cheia) de açúcar
- 1 c. sopa sal
- 30 g manteiga
- Sementes de sésamo claras
- Leite q.b.
- Comece por juntar a farinha com o fermento e o açúcar, misture e acrescente a manteiga derretida, o sal, o ovo e o leite.
- Amasse e sove a massa até que esta se encontre fofa e elástica.
- Forme uma bola com a massa, tape e deixe levedar até dobrar de volume (cerca de 1:30h).
- Divida a massa em bolinhas com 80g e coloque-as na placa para pão brioche, tape e deixe levedar por mais 30 minutos.
- Pincele os pães com um pouco de leite e polvilhe com as sementes de sésamo.
- Transfira a massa para formas de pão, pincele a sua superfície com mel e leve ao forno, previamente aquecido a 200ºC, durante 20 minutos.
- Leve ao forno, previamente aquecido a 200ºC, durante 15-20 minutos ou até estar cozido e ligeiramente dourado.
