Camarões Estrelados
2 limões 2 limas 1 malagueta 1 colhere de sopa de pimenta branca (em grão) 2 colheres de sopa de açúcar mascavado 4 colheres de sopa de azeite sal q.b. 24 camarões calibre 20/30 20 gramas de margarina 2 carambolas gengibre (raiz) 2 colheres de sopa de rum Misture o…
Camarões em Coroa de Arroz com Ananás
Receita enviada por Pedro Nuno Morais 1 caixa de camarões médios congelados 1 cebola grande picada 1 dente de alho 1 pimento verde 1 pimento encarnado 6 tomates maduros 1 ramo de salsa fresca 1 colher de sopa de coentros picados congelados 1,5 dl de azeite 1,5 de natas sal…
Camarões de Tomatada
800 g de Camarão 1 cebola 1 frasco do molho de tomate de pimentos 4 dentes de alho 4 colheres de sopa de azeite 1 cálice de Brandy 1 folha de louro 1 raminho de cebolinho sal e pimenta q.b. Descasque os camarões, deixando ficar apenas a cauda, e…
Camarões Crocantes
1 kg de camarões médios limpos 1 chávena de água 1 clara de ovo 1 colher de sopa de Maizena 2 colheres de sopa de azeite 1 colher de chá de fermento em pó 6 colheres de sopa de farinha de trigo 2 dentes de alho 1 chávena de salsa…
Doce de Natas e Bolacha Maria
1 pacote de bolachas tipo Maria 1 lata de leite condensado 397 gramas 250 ml de leite 6 gemas 100 ml de café 2 Pacotes de natas de 200 ml cada Deite o leite condensado para um tacho, junte as gemas, mexa, adicione o leite, misture e leve ao…
Tarte de Grão e Amêndoa
1 placa de massa quebrada refrigerada 1 lata grande de grão cozido 200 gr de açúcar amarelo 1 pau de canela raspa da casca de 1 laranja 4 gemas batidas 150 gr de miolo de amêndoa picada grosseiramente açúcar e canela em pó Desenrolar a placa de massa quebrada…
Camarões Cozidos
1 kg de camarão água q.b. sal q.b. Numa panela ponha a água temperada com sal a ferver. Quando ferver deite os camarões e deixe no máximo durante 5 minutos. Findo esse tempo escorra-os num escorredor e salpique-os com uma mão cheia de sal, sacuda-os bem. Transfira-os para uma…
Camarões com Ovo
200 g miolo de camarão 50 g de cebola picada azeite q.b. salsa q.b. 4 ovos sal q.b. pimenta branca moída q.b. Leva-se a cebola picada ao lume com o azeite e a salsa picada e junta-se o miolo de camarão, deixando refogar. Batem-se os ovos, temperam-se com sal…
Camarões com Molho de Laranja
24 camarões grandes e limpos Sal q.b. Molho: 1 chávena de azeite 1 chávena de sumo de laranja 1 cebola pequena 4 cravinhos Sal e pimenta q.b. Raspas da casca de laranja Lave bem os camarões e escorra. Coloque num recipiente, tempere com o sal e deixe descansar por 15…
Camarões com Manteiga de Alho
55 gr de miolo camarão gigante 2 dentes de alho 1 pitada de sal 1 ramo de salsa 125 g de manteiga macia 1 pitada de pimenta preta 1/2 colher (de chá) de sumo de limão 1 limão pequeno cubos de pão frito Descasque os dentes de alho e…
