Caril de Frango com Favas
1 frango em pedaços 300g de favas congeladas 2 tomates médios maduros (ou enlatado) 1 cebola grande 4 dentes de alho 5 pés de salsa 250ml de cerveja 3 colheres de sopa de caril em pó picante 1 colher de café de gengibre em pó Azeite e sal q.b. …
Tarte de Laranja com Coco
1 base redonda de massa folhada 280g de açúcar 5 ovos Casca de 1 laranja Sumo de 2 laranjas 200g de requeijão bem esmagado com um garfo 40g de amido de milho 60g de margarina vegetal amolecida 50g de coco ralado Pré-aquecer o forno a 180.ºC. Colocar a massa…
Chamuças de Bacalhau
Esta receita rendeu-me 51 chamuças 50 folhas de massa de chamuça 500g de bacalhau demolhado 1 cebola grande 6 dentes de alho 10 pés de salsa 2 cenouras médias 10 folhas de couve (das folhas mais clarinhas) 1 e 1/2 colheres de sopa de caril picante 1 e 1/2 colheres…
Bolo de Batata-Doce com Coco à nossa maneira
400 g batata doce, já descascada e partida em pedaços 1300g água Sal, q.b. 4 ovos médios à temperatura ambiente 250g açúcar amarelo 200g leite (2 dl) à temperatura ambiente 30g de margarina vegetal à temperatura ambiente 200g coco ralado 100g farinha de trigo 2 c. chá de fermento em…
Pão-de-Ló da Lua
(para uma forma sem buraco de 20 cm) 4 ovos 8 gemas uma chávena de chá de açúcar meia chávena de farinha (com fermento) Forre uma forma redonda sem buraco, com papel vegetal e unte o papel com margarina ou manteiga. Pré aqueça o forno a 230º Bata com a…
Bolo de Canela com Mel e Nozes
5 ovos 250g de açúcar ½ copo de mel (cerca de 100g) 250g de margarina vegetal amolecida no micro-ondas 1 colher de sobremesa de canela em pó 250g de farinha 1 colher de fermento em pó ½ copo de nozes picadas misturadas com uma colher de sobremesa de farinha Nozes…
Queijadas de Lima
0.5 l de leite 25 g de Manteiga 380 g de açúcar 100 g de farinha 4 ovos 3 limas (raspa) Manteiga q.b. açúcar q.b. Comece por untar pequenas formas com manteiga e polvilhe-as com açúcar. Ligue o forno a 180º C. Junte o leite com a manteiga e…
Cheesecake de Iogurte
200 g de bolachas 100 g de Manteiga 1 ovo 5 folhas de gelatina incolor 200 ml de natas 400 g de iogurte 100 g de açúcar 3 rodelas de ananás 150 g de framboesa Esmague as bolachas, junte a manteiga e amasse bem. Adicione o ovo e torne…
Sericaia de Arroz-Doce
2 dl de leite 1 limão (uma casquinha) 100 g de açúcar 40 g de farinha 3 ovos canela em pó q.b. ARROZ-DOCE 2 dl de água fria 1 c. (de sobremesa) de Manteiga 70 g de arroz 7 dl de leite 1 pau de canela 1 limão (uma casca)…
Serradura
500 ml de natas 1 lata de leite condensado 1 pacote de bolacha maria Coloque as natas no frigorífico no dia anterior. Triture as bolachas até ficar em serradura . Bata as natas, que devem estar bem frias, até engrossarem. Misture o conteúdo da lata de leite condensado e…
