Almôndegas com Arroz de Cogumelos
Como faço as almôndegas? ( Para 15 bolinhas) Coloco azeite, cebola e alho num tacho e levo a refogar. Depois junto as almôndegas ainda um pouco congeladas e deixo a fritar . Depois junto meio pacote de uma sopa de cebola (se for mais quantidade de carne utilizem todo o pacote),…
Pudim de Chá Verde
Ingredientes para 8 pessoas 1/2 l de leite 2 colheres (sopa) de chá verde 300 g de açúcar 2 ovos + 10 gemas caramelo líquido q.b. Preparação Pré-aquecer o forno a 180ºC. Preparar um banho-maria. Colocar o leite num tacho e levar ao lume. Retirar do lume logo que o…
Pudim de Fruta com Iogurte
O que usei: pudim instantâneo de sabor a morango 2 iogurtes gregos naturais açucarados Meio pacote de bolachas Maria fruta a gosto (eu usei morangos e Kiwi) 1 saqueta de gelatina de morango raspa de um limão raspas de chocolate para decorar Como fazer: Faz-se o pudim de acordo…
Receita de Bolo de Frutos Vermelhos
O que precisam: Frutos vermelhos ou apenas morangos ( podem ser frescos ou congelados) 4 ovos grandes 200 grs de açúcar 250 de farinha 1 colher de chá de fermento 200 grs de manteiga E agora vejam só como é tão fácil de fazer: A manteiga tem de estar…
Migas com Carne de Alguidar
Ingredientes: 1,5 kg carne de porco preto (cachaço) Alho picado Louro Azeite Sal Massa de pimentão Pimenta Brandy Pão alentejano 1 Laranja Preparação: A carne é temperada com massa de pimentão, brandy, pimenta, sal, louro e alho. Fica a marinar cerca de 3-4 horas e é cozinhada em azeite….
Bolo de Chocolate com Cobertura de Chocolate Branco
Ingredientes para o bolo 4 ovos 200 grs de manteiga à temperatura ambiente 200 grs de chocolate de culinária 200 ml de leite meio-gordo 200 grs de farinha com fermento 250 de açúcar amarelo 1 pitada de sal Preparação: Numa taça misture os ovos com o açúcar até obter…
Cheesecake com Doce de Frutos Silvestres
Ingredientes: (para uma forma de fundo amovível de 22 cm) Doce de frutos silvestres ou de framboesa ou de morango 1 pacote de 200 grs de bolacha Maria ou de aveia 3 ovos 150 grs de manteiga 80 grs de açúcar 20 grs de açúcar baunilhado (há à venda pacotinhos…
Lombo ao Leite com Figos Grelhados
Ingredientes 1 kg de lombo de porco 1,5 litro de leite 5 dentes de alho 4 ramos de sálvia 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de manteiga raspas de 2 limões azeite a gosto sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto Preparação Com uma…
Grão com Caras de Bacalhau
Lavar muito bem as caras de bacalhau, esfregando com uma escova nos dentes onde vêm sempre restos indesejáveis. Colocar de molho em água fria, de preferência dentro do frigorífico (eu deixei durante 2 dias mudando a água 2 vezes), mas pode colocá-las de molho juntamente com o grão. Se demolhar…
Tetrazzini de Bacon e Cogumelos
“Tetrazzini” “é um gratinado tipicamente americano composto de massa comprida – tipo esparguete ou tagliatelle, misturada geralmente com lascas de frango, de atum ou ainda bacon, envolta num molho cremoso de natas e queijo.” Ingredientes para 6 pessoas: 500 g de tagliatelle ou esparguete (usei tagliatelle) Azeite 400 ml de…
