Costeletas no Forno com Puré de Couve-Flor
Para 4 pessoas 4 costeletas do cachaço 100ml de cerveja 2 dentes de alho 1 folha de louro 1 c. de chá de pimentão doce azeite q.b. sal marinho e pimenta preta q.b. couve-flor cebolinho queijo parmesão sal marinho e pimenta Coloque as costeletas no pirex, de maneira a…
Aprenda a fazer uma Feijoada Perfeita
A feijoada está sempre presente nas mesas dos portugueses e brasileiros, seja naquele almoço com os amigos, com a família, em churrascos de aniversário, ou simplesmente, bateu aquela vontade. Além disso, é uma comida mundialmente famosa, pelo sabor e pela diversidade de ingredientes que possui. Mas como ocorre com vários pratos, é…
Tarte de Maçã com Creme Custard
1 base de massa quebrada fresca 4 maçãs 2 c sopa de açúcar amarelo 1 c chá de canela em pó 3 cascas limão 2 c de sopa de sumo de limão 500 ml de leite 2 c sopa de farinha custard 1 c sopa de farinha maizena 2 c…
Perca Assada com Batata Doce
4 postas de perca fresca 350 g de batata doce 100 g de cebola 100 ml de azeite 1 c chá de alho em pó 2 c de chá de pimentão doce 1 c de café de pimenta cayenne 100 ml de vinho branco 2 folhas de louro sal q.b….
Boeuf Bourguignon
Para 6 pessoas Para a carne: 200 gr de bacon 3 colheres de sopa de azeite 1,5 Kg de carne de novilho para estufar, em cubos 3 cenouras cortada em troços 3 cebolas às rodelas Sal e pimenta q.b. 3 colheres de sopa mal cheias de farinha 720 ml de…
Lombinhos de Porco Assados no Forno
Lombelos de Porco Alho Piripiri Sal Azeite Colorau Polpa de tomate Vinho Branco Louro Salsa Numa taça, colocar um dente de alho picado por cada lombelo. Num almofariz, desfazer um piripiri por cada lombelo com a quantidade de sal suficiente para o processo (cerca de uma colher de chá, no…
Meat Loaf
Para 6 pessoas 3 fatias grandes de pão de forma 1/3 chávena de chá de leite 600 g de carne de novilho magra picada 400 g de carne de porco magra picada 1/2 cebola picada 2 dentes de alho picados finamente 1 ovo grande 1/2 chávena de ketchup sal e pimenta…
Bacalhau de Forno á nossa maneira
500gr bacalhau demolhado desfiado 3 cebolas 1 cenoura 500ml molho béchamel 200ml natas 800gr puré congelado 4 col. sopa de mostarda 2 col. chá de nóz moscada 1 col. sopa de manteiga azeite 4 folhas de louro queijo parmesão ralado sal pimenta preta leite para o puré Levamos um…
Bolo de Cenoura, Gengibre e Mel
4 ovos 250 g de açúcar 150 ml de óleo 2 cenouras médias, cozidas e trituradas 2 colheres de sopa de mel sumo de meio limão 1 colher de sobremesa de gengibre ralado 150 ml de leite 300 g de farinha com fermento Batem-se os ovos com o açúcar…
Bolo de Batata Doce, Gengibre e Canela
250 g açúcar 4 ovos 100 ml de óleo 1 iogurte natural 1 colher de chá de sal marinho 1 colher de sopa de canela 1 colher de chá de noz moscada 1 colher de chá de gengibre fresco moído 2 colheres de sopa de rum envelhecido 450 g de…
