Camarões com Cerveja à nossa maneira
12 camarões 5 dentes de alho 1 folha louro sumo de 1 lima 1 colher de chá de açúcar amarelo 1 colher sopa manteiga 5 colheres de sopa de cerveja 1/2 malagueta sal q.b. azeite q.b. coentros q.b. Tempere os camarões com sal, sumo de lima, malagueta e alho….
Bacalhau à Portuense
1 kg de batatas 2 postas grandes de bacalhau demolhado 5 dl de leite 5 dentes de alho esmagados 1 colher (sopa) de maionese 1 colher (sopa) de ketchup 2 dl de natas 1 dl de azeite 1 raminho de salsa 1 cebola cortada em meias-luas finas 1 pimento verdo…
Arroz de Bacalhau com Amêijoas
3 postas de bacalhau demolhado (cerca de 750 g) 3 tomates médios maduros 1 cebola grande Coentros (a gosto) 250 g de arroz 700 g de amêijoas Sumo de um limão 3 dentes de alho 50 ml de azeite Pimenta ( a gosto) Sal (a gosto) Retire a pele…
Receitas dos Açores
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Sugestões de Receitas para o Natal e Ano Novo
O que não pode faltar na mesa. O Natal está mesmo à porta. A casa está devidamente decorada, e já há presentes debaixo da árvore. Os meus cabazes de Natal avançam a bom ritmo, apesar de ainda faltarem fazer algumas coisas. Enfim, tudo parece estar pronto… mas não está. Falta…
Bilharacos
Para a massa 1 cálice de vinho do Porto 1 laranja grande 1 pitada de sal 500 gr de abóbora 3 ovos 4 colheres (sopa) de açúcar ± 4 colheres (sopa) farinha Para a cobertura açúcar e canela para polvilhar ou calda de açúcar com os seguintes ingredientes: 10 colheres (sopa) de açúcar 10…
Quadrados de Limão e Coco
4 ovos 1 chávena e meia de açúcar (metade açúcar amarelo, metade branco) Raspa e sumo de 1 limão médio 100 ml de óleo (óleo de girassol) 150 ml de leite de coco 1 chávena de coco ralado (coco fresco) 2 chávenas de farinha (farinha sem fermento) 1 colher de…
O nosso Bolo Mármore
6 Ovos 1 chávena de Açucar amarelo 2 chávenas de Farinha sem fermento 1/2 chávena de Maisena 80 gr de margarina + para untar a forma 5 colheres sopa de Leite 80 gr chocolate em barra ou pó 1 colher sopa de fermento 1 colher sopa de aroma de Baunilha…
Bolo de Coco Fresco e Baunilha
4 ovos 1 chávena de Açúcar amarelo 1/4 chávena de Óleo de Girassol 1/2 Coco fresco ralado 1 chávena de Leite 2 chávenas de Farinha sem fermento 6 colheres sopa de Farinha Maizena (ou outro amido de milho) 1 colher sobremesa de fermento em pó (químico) 1 colher de sobremesa…
Bolo de Cenoura e Baunilha com Cobertura de Chocolate
Para o Bolo: 4 ovos 1,5 dl de óleo de Girassol 4 cenouras 1 colher sobremesa de essência (líquida) de Baunilha 3 chávenas de Farinha sem fermento 2 chávenas de Açúcar (mal cheias) 1 colher de café de fermento em pó Para a Calda de Chocolate: 6 colheres sopa de…
