O nosso Bolo de Maracujá
Bolo: 1 + 1/2 chávena de farinha 1 chávena de açúcar 1/3 chávena de óleo 4 ovos 1 chávena de polpa de maracujá Calda: 4 colheres de sopa de açúcar restante polpa de maracujá Comece por separar as gemas da claras dos quatro ovos. Adicionar às gemas…
Atum à moda do Algarve
1 embalagem bifes atum congelados (se preferir, a mesma quantidade de bifes frescos) 2 cebola médias 1 pimento verde 1 pimento vermelho 1 tomate 3 dentes alho 1 folha de louro 100 ml vinho branco sal e pimenta q.b. sumo de limão Comece por temperar os bifes (descongelados) de…
Receita de Crepes de Bacalhau
Ingredientes Para a massa de Crepes: 125 gr de farinha 1 colher de café de sal 3 ovos 1 colher de sopa de óleo 3,5 dl de leite Para o Recheio: 250 gr de bacalhau demolhado 1 molho de espinafres 1 cebola 1 dente de alho azeite, noz-moscada Para…
Receita de Bolo de Laranja
1 laranja 350 g de açúcar 250 g de farinha com fermento 6 ovos 170 ml de óleo Margarina para untar a forma Para a calda: 200 ml de água 200 g de açúcar 200 ml de sumo de laranja Pré-aqueça o forno a 180 º. Lave bem a…
Bolo de Baunilha e Manga
5 ovos 300 g de açúcar 250 g de farinha 170 ml de óleo alimentar 1 colher de sobremesa de fermento 1 colher de sobremesa de aroma de baunilha 1 manga madura Descasque a manga, corte em fatias e reserve. Forre o fundo de uma forma redonda com papel…
Pudim de Laranja do Algarve
6 ovos + 6 gemas 250 g de açúcar Sumo de 4 laranjas Raspa de 1 laranja Manteiga para untar a forma Farinha q.b. Bata os ovos e as gemas com o açúcar e junte a raspa de laranja. Junte o sumo passando-o por um coador. Bata ligeiramente e…
Angel Cake
Ingredientes: 12 claras de ovo 250g de açúcar 165 g de farinha com fermento 1 e 1/2 colher de chá de Cremor Tártaro 2 colheres de café de essência de baunilha Cobertura: 200 g de Icing Sugar 12 g de cacau 4 gramas de café solúvel descafeinado 60 ml de…
Receita de Arroz de Cabidela
Para 6 pessoas: Ingredientes do caldo de galinha Carcaça do galo, patas, pescoço e miúdos 2 cenouras 2 cebolas 4 dentes de alho 2 talos de alho francês 2 talos de tomilho fresco 1 ramo de salsa Sal e pimenta qb 4 l de água Num tabuleiro para ir…
Bochechas de Porco Estufadas com Vinho Tinto
INGREDIENTES Para 6 pessoas: 1 kg de bochechas de porco 3 cebolas 2 cenouras 1 pimento vermelho, (pequeno) 150 ml de vinho tinto 400 ml de água 1 folha de louro Sal Pimenta Azeite PREPARAÇÃO Retire o excesso de gorduras da carne e corte em pedaços. Tempere com sal…
Crepes Recheados com Carne e Queijo
Massa 1 e ½ chávena (chá) de farinha de trigo 1 chávena (chá) de leite 2 ovos 4 colheres (sopa) de óleo sal a gosto Recheio: 300g de carne moída 2 colheres (sopa) de cebola picadinha meio pimento verde folha de louro ½ tomate cortado em cubos 5 colheres (sopa)polpa…
