A nossa Salada de Polvo
1 polvo pequeno com cerca de 1 kg. 800 gr. de batata pequena 1 pepino 3 cebolas pequenas tomate cherry a gosto delícias do mar azeitonas 1 ramo de salsa oregãos azeite sal Coza o polvo. Numa panela à parte ponha a cozer também as batatas com a pele…
Receita de Pudim de Limão
10 ovos 250 gr. de açúcar 800 ml. de leite raspa de 2 limões caramelo q.b. Ferva o leite. À parte envolva a raspa dos limões com o açúcar. Adicione-lhes os ovos e misture bem sem bater. Verta o leite em fio sobre o preparado anterior, sem parar de…
Receita de Doce de Leite Condensado
1 lata de leite condensado cozido 7 dl de leite 50 gr. de côco ralado 30 gr. de farinha maisena 6 gemas cocô ralado torrado para polvilhar Num tacho, deite o leite e o leite condensado cozido, mexa e leve ao lume, não parando de mexer até que fique…
Bolo de Canela com Creme de Pasteleiro
350 gr. de açúcar 250 gr. de farinha 5 ovos + 4 gemas 1 colher (sobremesa) de canela 1 colher (chá) bem cheia de fermento 80 gr. de manteiga 1 colher (sopa- bem cheia) de maisena 3,5 dl. de leite 120 gr. de amêndoa laminada farinha para polvilhar manteiga para…
Receita de Torta de Iogurte
250 gr. de açúcar 6 ovos 30 gr. de manteiga 1 colher de sopa de farinha 2 iogurtes de aroma à escolha Ligue o forno a 180ºC para aquecer. Unte um tabuleiro com a manteiga, forre com papel vegetal e volte a untar. Num recipiente misture o açúcar, a…
Receita de Arroz de Pato
1 pato 1 chouriço de carne 1 pedaço de bacon ou presunto 1 cebola e meia 3 folhas de louro 2 cravinhos 5 grãos de pimenta preta azeite q.b. arroz agulha q.b. queijo mozarella ralado q.b. Limpe bem o pato e tire-lhe todas as gorduras. Leve ao lume uma…
O nosso Bolo de Laranja
2 chávenas (chá) de açúcar 3 chávenas (chá) de farinha 1 colher (chá) bem cheia de fermento 1 colher (sopa) de manteiga 1 copo de sumo de laranja 3 claras + 3 gemas Bata as gemas, o açúcar e a manteiga até que a misture fique com uma tonalidade…
Queijadas de Cenoura
500 gr de cenoura descascada 250 gr. de açúcar 50 gr. de manteiga amolecida 100 gr. de farinha 4 ovos raspa de 1 limão Coza as cenouras com um pau de canela e reduza a puré depois de cozidas, com a ajuda de uma varinha mágica. Bata o puré…
Tarte Folhada de Canela e Maçã
2 placas de massa folhada fresca 7 maçãs 4 colheres de açúcar 1 cálice do vinho do Porto 1 ovo batido manteiga e canela q.b. Descasque as maçãs, retires-lhes o caroço e corte-as ao gomos, coloque-as num tacho e leve ao lume com 4 colheres de açúcar, um pouco…
Receitas de Bolo de Chocolate sem Ovos
3 chávenas de farinha 2 chávenas de açucar 1 chávena de chocolate em pó (em alternativa pode usar-se chocolate derretido em banho-maria) 1 chávena de óleo 1,5 chávenas de água morna 1 colher de sopa de fermento Na preparação basta juntarmos muito bem os ingredientes, um a um, pela…
