Balchão de Camarão
Para 2 pessoas: 400gr de miolo de camarão 1 cebola grande 3 dentes de alho 1 colher de chá de cravinho 1 colher de chá de cominhos 1 colher de chá de acafrão das indias (curcuma) 3 colheres de sopa de polpa de tomate 2 Colheres de sopa de vinagre…
Frango Recheado com Broa de Milho e Amêndoa
4 pernas de frango 2 fatias de broa de milho 2 rodelas de chouriço 10/12 amêndoas com casca 1 gema de ovo 1 cálice de Vinho do Porto Sal e pimenta q.b. 1 colher de massa de pimentão 1 cubo de knorr Alho em pó q.b. 1 cebola 3/4 nozes…
Receita de Peito de Frango Recheado
2 peitos de frango 150 g de queijo-creme com alho e ervas aromáticas * Sal e pimenta a gosto 1 rodela de gengibre fresco, ralado Espargos q.b. Azeite q.b. Aquecer o forno a 200.ºC. Abrir os peitos de frango ao meio, com a ajuda de uma faca. Temperar com…
Sopa Exótica de Acelgas e Coco
2 batatas médias 1 cebola 1 dente de alho 1 courgete 1 alho francês 1 chuchu 1 molho de acelgas 150 g coco ralado 500 ml de caldo de peixe caseiro (ou outro a gosto) 200 ml de água sal a gosto 1 malagueta ou piri-piri fresco Crème-fraiche q.b. Descascar…
Mousse com Gelatina
4 folhas de gelatina 120 gr de manteiga 300 gr de chocolate em barra de culinária 6 ovos 120 gr de açúcar Demolhe a gelatina em água fria, derreta o chocolate e a manteiga em banho maria e junte a gelatina. Separe as claras das gemas, bata as gemas…
Pudim de Frutos Vermelhos
1 embalagem de pão de forma integral (sem côdea) 500 g de morangos frescos, lavados e cortados em metades 300 g de framboesas (congeladas) 300 g de mistura de frutos vermelhos (congelada) 1 vagem de baunilha 200 g de açúcar Sumo de limão q.b. Lavar os morangos e cortar…
Bolo de Chocolate (com Farinha de Espelta)
Ingredientes: 200 g de farinha de espelta 200 g de açúcar mascavado 75 g de cacau em pó 250 ml de água morna 80 ml de óleo de amendoim 2 ovos 1 colher de chá de fermento em pó 1 colher de sopa de extracto de baunilha caseiro sal q.b….
Bolo Zebra com Chocolate
Ingredientes: 175 g de claras 75 g de açúcar 100 g de farinha 60 ml de óleo de amendoim 1 colher de sopa de cacau em pó 1 colher de chá de fermento 1 colher de chá de extracto de baunilha Ingredientes para a cobertura: 100 ml de natas light 75 g…
O nosso Bolo Floresta Negra
Ingredientes: 4 ovos 150 ml de leite 125 ml de óleo vegetal 225 g de farinha 200 g de açúcar mascavado 1 colher de sobremesa de extrato de baunilha 1 colher de chá de fermento em pó 50 g de cacau em pó sal q.b. Ingredientes para o recheio: 400…
Devil Cake
Ingredientes: 50 g de cacau em pó 100% 100 g de açúcar mascavado 250 ml de água quente 125 g de manteiga sem sal 150 g de açúcar 2 ovos 200 g de farinha 1 colher de chá de fermento em pó 1 colher de chá de extracto de baunilha caseiro…
