Medalhões de Pescada com Cerveja
Ingredientes: 4 medalhões de pescada 1 cebola 2 dentes de alho Azeite 1 cerveja Sal, pimenta, colorau 2 colheres de farinha Maizena Salsa picada Preparação: Descasquei e lavei a cebola e cortei em rodelas finas. Piquei o alho. No fundo de um tacho deitei um fio de azeite, a…
Lombinhos de Peixe com Especiarias
Ingredientes: 2 lombinhos de pescada 1 cebola 1 pau de canela 6 grãos de pimenta 3 cravinhos 1 c. de chá de coentros em pó 2 c. de sopa de coentros frescos 1 c. de chá de alho em pó 1 c. de sopa de pó de caril sal q.b….
Pescada com Crosta de Broa
Ingredientes: 4 medalhões de pescada Sal, pimenta e sumo de limão 3 fatias de broa de milho 2 dentes de alho ½ ramo de coentros Azeite Preparação: Comecei por temperar os medalhões de pescada com sal, pimenta e sumo de limão e reservei (deixei tomar gosto cerca de 30min)….
Medalhões de Pescada com Molho Verde
Ingredientes: 4 medalhões de pescada 1 limão 1 copo de vinho branco 100 ml de natas 1 ramo de coentros Sal, pimenta, noz-moscada e cominhos azeite Preparação: Com antecedência (de pelo menos 1h, mas eu fiz antes) temperar o peixe, depois de descongelado e escorrido. Numa taça dispor os…
A nossa Pescada de Fricassé
Ingredientes: 4 Lombos de Pescada 2 Gemas de ovo 1 Colher de farinha Maizena 1 Cebola 2 Dentes de Alho 1 Limão 1 Copo de vinho branco ½ Copo de caldo de peixe Azeite Sal, pimenta 1 Molho de Coentros Preparação: Comecei por picar a cebola e o alho…
Medalhões de Pescada com Amêijoas
Ingredientes 400g medalhões de pescada 500g ameijoas congeladas 2 cebolas 2 dentes de alho Azeite Polpa de tomate qb Sal qb Salsa ou coentros 1 copo de cerveja ou vinho branco Preparação: Coloque as ameijoas em água e sal com antecedência para tirar a areia. Parta a cebola às…
Banha
Ingredientes para esta receita: 500g de toucinho gordo 3 folhas de louro 4 dentes de alho Sal grosso q.b. Como fazer Banha caseira Separe o toucinho do courato e corte em pedaços pequenos. Coloque o toucinho numa panela funda. Junte as folhas de louro, partidas ao meio, os dentes…
Chambão à nossa maneira
Ingredientes: 2 rodelas de chambão Azeite 2 dentes de alho 2 cebolas 4 tomates maduros 2 c. de sopa de polpa de tomate 1 copo de vinho branco Sal, pimenta, paprika e piripiri 1 folha de louro Preparação: Lave muito bem a carne e deixe secar. Numa panela…
Cubos de Frango em Molho de Iogurte
2 bifes de frango Azeite 1 iogurte natural 2 colh sopa de ketchup 1 colh molho de soja Oregãos Colocar um fio de azeite numa frigideira ou wok. Qaundo estiver quente colocar os cubinhos de frango, e deixar saltear um pouquinho (1 ou 2 minutos). Juntar o molho de…
Bolo de Maçã e Mel
4 maçãs grandes 4 ovos 1 chav. de açúcar 2 colh sopa bem cheias de mel 1 chav. mal cheia de óleo 1 chav. de leite 3 chav. de farinha de trigo 1 colh. chá de fermento Açúcar e canela para polvilhar (*chávena de 250 ml) Pre-aquecer o forno…
