- 1 iogurte natural
- 3 copos de iogurte de farinha peneirada
- 1 colher de chá de fermento
- 2 copos de iogurte de açúcar
- 1 copo de iogurte de manteiga derretida
- 3 ovos
- 1 pitada de sal
- Aqueça o forno a 180ºC.
- Deite o iogurte natural numa tigela e lave e enxugue o copo de iogurte que servirá como medida para os restantes ingredientes.
- Numa outra tigela, misture a farinha com o fermento.
- Adicione o açúcar ao iogurte, mexa bem, junte a farinha mexendo bem e incorpore por fim a manteiga derretida.
- Separe as gemas das claras e bata as claras em castelo bem firme com o sal.
- Adicione as gemas ao preparado de iogurte, uma a uma, depois as claras em castelo, levantando a massa com a espátula.
- Barre uma forma de 24 cm de diâmetro, polvilhe-a com farinha, encha-a com a massa e leve ao forno cerca de 35 minutos.
