Rende 24 colheres (sopa)
Sirva com massas, frango e peixes

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 cebola média, picada
• 240 ml de vinho branco seco
• 4 colheres de sopa de mostarda
• 240 g de natas
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 pitada de pimenta-do-reino

1. Numa panela pequena, derreta a manteiga em lume brando.
2. Acrescente a cebola e cozinhe até alourar.
3. Adicione o vinho e deixe ferver até reduzir pela metade.
4. Junte a mostarda e as natas e cozinhe, mexendo de vez em quando, até engrossar um pouco.
5. Tempere com o sal e a pimenta.