Rende 32 colheres (sopa)
Sirva com peixes e frutos do mar

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 chávenas (chá) de caldo de galinha (480 ml)
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de sumo de limão

1. Numa panela média, derreta a manteiga em lume brando.
2. Acrescente a farinha e mexa bem com uma colher de pau até dourar (cerca de 2 minutos).
3. Adicione aos poucos o caldo de galinha e o sal, mexendo sempre.
4. Deixe cozinhar até engrossar ligeiramente (cerca de 5 minutos).
5. Junte o sumo de limão e misture bem.