- 2 lombos de cordeiro
- 2 cebolas picadas
- 1 colher de sopa de ervas picadas
- 1 folha de louro
- 1/2 copo de vinho
- margarina, sal e pimenta a gosto
- massa folhada
- 1 ovo
- Coloque os lombos de cordeiro com mais ou menos meia hora de antecedência no tempero preparado com o vinho, as cebolas, as ervas picadas, a folha de louro, o sal e a pimenta.
- Retire o lombo de cordeiro do tempero e seque.
- Derreta a manteiga e frite bem o lombo de todos os lados durante mais ou menos 15 minutos.
- Estenda a massa folhada, envolva o lombo de cordeiro deixando que as costelinhas perfurem a massa.
- Feche bem as extremidades, pincele com gema de ovo e leve ao forno quente.
- Quando a massa estiver pronta o lombo também estará.
