Misture a carne picada com  o ovo, tempere com o alho picado, o sal e pimenta de moinho a gosto. Junte um pouco de pão ralado para dar consistência. Pique a cebola, o tomate as ervas aromáticas e o queijo de modo a formar uma pasta. Forme pequenas bolas de carne, com tamanho suficiente para poder recheá-las com a mistura. Feche bem, achatando-as, e leve a grelhar numa chapa ou num grelhador. Com uma colher de sopa vá carregando ligeiramente nos hambúrgueres para ajudar a baixar, assim é mais fácil passá-los bem no interior. Acompanhe a seu gosto, no pão ou simplesmente no prato!