• 3 latas de atum de conserva
• 400 gr de espinafres congelados
• 30 gr margarina
• 2 colheres de sopa mal cheias de farinha
• 300ml de leite morno
• sal
• pimenta
• noz moscada
• sumo de limão

Leve ao lume uma panela com água temperada de sal e assim que estiver a ferver coloque os espinafres e deixe cozer.

Entretanto prepare o molho Bechámel: num tachinho leve a derreter a margarina, junte a farinha e deixe cozer um pouco.

Aos poucos e poucos vá juntando o leite morno sem parar de mexer, e até a mistura engrossar e ficar homogénea! Tempere de sal, pimenta, noz moscada e sumo de limão.

Assim que os espinafres estiverem cozidos escorra-os, e escorra também o atum de toda o óleo ou azeite.

Num pirex ou prato que possa ir ao forno, coloque primeiroos espinafres cozidos, por cima destes o atum esfarelado

e cubra tudo com o molho bechámel. Leve a forno quente a gratinar!
Sirva com arroz ou puré!