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Atum

Atum com Natas

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Para o pão ralado:

  • 1 fatia de pão de véspera
  • coentros q.b.
  • 1 dente de alho

Para o refogado de atum:

Para o Béchamel:

  • 500g leite
  • 50g farinha
  • 25g manteiga
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Noz-moscada q.b.
  • 100 ml natas

 

Comece por fazer o molho Bechamel- num tachinho, derreta a margarina e junte a farinha, deixando cozinhar um pouco, sem queimar. Junte o leite aos poucos, mexendo sempre. Junte as natas e tempere com sal, noz moscada e pimenta. 

Na picadora, pique o pão com os coentros e o alho. 

Num tacho com 1 fio de azeite, refogue a cebola e os dentes de alho até ficarem translucidos. Adicione o molho de tomate e o atum escorrido e deixe apurar uns minutos em lume médio, mexendo sempre. 

Para montar a travessa: Deite o atum para uma travessa e misture com a batata palha. Cubra com o molho bechamel e por cima, espalhe o pão ralado aromatizado. Leve ao forno pré-aquecido a 180º por 15 minutos. 

 

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