Atum com Natas

Para o pão ralado:

  • 1 fatia de pão de véspera
  • coentros q.b.
  • 1 dente de alho

Para o refogado de atum:

  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 50g azeite
  • 3 colheres de molho de tomate
  • 300 g atum em azeite
  • 300 g batata palha

Para o Béchamel:

  • 500g leite
  • 50g farinha
  • 25g manteiga
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Noz-moscada q.b.
  • 100 ml natas

 

  1. Comece por fazer o molho Bechamel– num tachinho, derreta a margarina e junte a farinha, deixando cozinhar um pouco, sem queimar.
  2. Junte o leite aos poucos, mexendo sempre. Junte as natas e tempere com sal, noz moscada e pimenta. 
  3. Na picadora, pique o pão com os coentros e o alho.
  4. Num tacho com 1 fio de azeite, refogue a cebola e os dentes de alho até ficarem translucidos.
  5. Adicione o molho de tomate e o atum escorrido e deixe apurar uns minutos em lume médio, mexendo sempre.
  6. Para montar a travessa: Deite o atum para uma travessa e misture com a batata palha.
  7. Cubra com o molho bechamel e por cima, espalhe o pão ralado aromatizado.
  8. Leve ao forno pré-aquecido a 180º por 15 minutos. 
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