Categoria: Cozinha Italiana
Cozinha Italiana. Se procura receitas de Cozinha Italiana, seleccionámos as melhores receitas de Cozinha Italiana da gastronomia nacional e internacional, especialmente para si que nos procura. Delicie-se!
Tagliatelle com Bacon e Cogumelos
250g de Bacon aos cubos 300g de Tagliatelle 1x lata de cogumelos brancos (±200g) 1x cebola pequena queijo parmesão ralado azeite q.b. sal q.b. Colocar agua a ferver na panela grande com sal grosso q.b.. Quando a água estiver a ferver, colocar a massa e deixar cozer por 10min. Entretanto, picar a cebola colocar a estalar, cobrindo…
Linguine de Camarão com Coentros
400g Miolo de Camarão 320g Linguine 50-80g Gramas de Coentros frescos 6x Dentes de Alho Grandes 200g de Cogumelos Brancos laminados (1 lata) Sal grosso q.b. Azeite q.b. Piri-piri q.b. Cobrir o fundo da panela baixa com azeite. Esmagar e picar os alhos grosseiramente e colocar na panela baixa….
Tagliatelle à Valenciana
Para 5/6 pessoas: 1 Cebola 2 Dentes de Alho Azeite q.b. 120g de Bacon aos Cubinhos 200g de Argolas do Mar 250g de Carne de Frango (Peito) 250g de Carne de Porco 250g de Miolo de Camarão 400g de Amêijoa 150g de Ervilhas 2 Cenouras 150g de Cogumelos Laminados 6…
Talharim à Carbonara
300 g de talharim 20 g de bacon em tiras não muito finas 200 ml de natas 200 g de queijo ralado (Parmesão, Mozarela ou outro a seu gosto) 2 ovos Alho em pó, q.b. Azeitonas descaroçadas, q.b. Pimenta preta, q.b. Sal, q.b. Numa frigideira, ou chapa quente, coloque as fatias…
Ovos à Florentine
Molho Holandês: 2 Gemas 2 c.sopa de Água Quente 140g de Manteiga 1/2 Limão (Sumo) Ingredientes: 1 Massa Folhada 170g de Espinafres em Folha Azeite q.b. 4 Ovos Escalfados * Sal (Loja do Sal) q.b. Alho Granulado (Suldouro) q.b. Pimenta Caiena q.b. Mostarda Fresca (Aromáticas Vivas) q.b. Pré aquecer…
Tagliatelle com Molho de Tomate e Mexilhões
Para 4 pessoas 250 gr. de massa tagliattelle 4 tomates bem maduros 1 cebola 1 folha de louro 1 colher de sopa de salsa picada 1 colher de chá de orégãos secos gengibre em raiz (1 cm) azeite sal 2 latas e mexilhões de conserva Pique a cebola finamente e leve a refogar…
Tagliatelle com Almôndegas
Para 4 pessoas 500g de carne de frango picada 2 cebolas médias picadas 4 dentes de alho picados Azeite q.b. Coentros picados q.b. (ou outras ervas aromáticas) Sal e pimenta q.b. 4 tomates maduros picados 3 colheres de sopa de polpa de tomate 1 colher de sopa de mostarda Raspa…
Esparguete à Pizzaiola
5 tomates maduros 2 dentes de alho 1dl de Azeite sal Pimenta 1 colher (sopa) de orégãos 400g de esparguete 400g de queijo mozzarella fresco Lave os tomates e corte-os em rodelas. Descasque os alhos, esmague-os, deite-os para um tacho largo, junte o azeite, leve ao lume e deixe cozinhar…
Massa à Carbonara
esparguete sal marinho bacon aos cubos 2 ovos batidos 3 colheres (sopa) queijo ralado pimenta preta, moída na altura Leve ao lume um tachinho com água temperada com sal. Quando levantar fervura, ponha dentro a massa e mexa bem. Cubra o recipiente. Retire ou ajuste a tampa, quando a…
Tagliatelle a Bolonhesa com Piripiri e Tomilho
2 colheres de sopa de azeite 1 cebola, finamente picada 400 gramas de carne de vaca picada magra 1 colher de sopa Piripiri Moído 1 colher de sopa Tomilho Folhas 1 colher de sopa polpa de tomate 225 mililitros de vinho tinto 400 gramas de tomate em pedaços, em lata 1 cubo…
