• 1 frango
• 2 dentes de alho
• 2 dl de vinho branco
• 0,5 dl de azeite
• 1 pitada de pimentão-doce
• 2 malaguetas
• Sumo de limão q.b.
• Sal q.b.

Para preparar esta receita de frango, lave as malaguetas, rejeite-lhes as sementes e pique-as. Descasque e lave os dentes de alho e pique-os finamente.

Arranje o frango, corte-o em pedaços e coloque-os num tabuleiro. Tempere com os alhos, a malagueta, um pouco de sumo de limão, o vinho branco, o pimentão-doce e sal. Envolva muito bem e deixe marinar durante 30 minutos.

Regue depois com o azeite e leve ao forno pré-aquecido a 180°C durante 45 minutos, regando de vez em quando com molho do tabuleiro. Retire do forno e sirva o frango no forno decorado a gosto e acompanhado com batatas fritas e salada.