- 4 pernas de frango cortadas
- 1,5 dl de sumo de laranja
- 1/2 laranja cortada às rodelas
- 1 colher de sopa de mostarda em grão à antiga
- 2 hastes de alecrim
- 0,5 dl de azeite
- Sal e pimenta-preta q.b.
- Levar uma frigideira ao lume, assim que estiver quente colocar o frango do lado da pele e deixar alourar. Virar e alourar.
- Reservar o frango e escorrer a gordura da frigideira.
- Colocar a frigideira ao lume. Regar com o sumo de laranja e mexer com uma colher, juntar a mostarda, o alecrim, sal e pimenta.
- Colocar o frango num tabuleiro de forno. Regar com o molho de laranja e mostarda.
- Dispor em volta do frango as rodelas de laranja cortadas ao meio. Regar com o azeite.
- Levar ao forno pré-aquecido a 200ºC durante aproximadamente 25 minutos.
- Nota: O molho do frango fica ligeiramente ácido, caso não apreciem, devem juntar uma colher de chá de mel ao molho.
