- 1 frango
- 4 tomates
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 folha de louro
- 3 colheres de (sopa) de vinagre
- pimenta branca a gosto
- óleo q.b.
- Mata-se o frango e aproveita-se o sangue ao qual se deve misturar o vinagre para não coagular.
- Corta-se o frango em pedaços pequenos, lava-se bem e coloca-se num tacho para onde se deitam tambem o tomate e a cebola em rodelas, a folha de louro, o óleo o alho pisado com um pouco de sal e leva-se a cozer em fogo brando.
- Depois de cozido o frango deita-se o sangue e leva-se novamente a cozer durante alguns minutos até apurar o molho.
