• 1 frango
• 4 dentes de alho
• 0,5 dl de azeite
• 3 dl de vinho
• sumo de 2 limões pequenos ou limas
• 1 colher (chá) de pimentão-doce
• sal e piripiri q.b.

• Espetos ou paus de loureiro

1. Arranje o frango e coloque-o num tabuleiro. Descasque os dentes de alho, pique-os finamente e deite-os numa tigela.
2. Junte o vinho branco, o azeite, o pimentão-doce, o sumo de limão ou lima, tempere com sal e piripiri e misture bem.
3. Regue o frango com esta mistura, envolva bem e deixe marinar no frio de um dia para ou outro.
4. No dia seguinte, coloque o frango num espeto ou paus de loureiro e leve-o a assar na brasa ou então no forno pré-aquecido a 180°C, pincelando de vez em quando com a marinada.
5. Sirva decorado a gosto e acompanhe com legumes salteados.

Veja também:

• Frango no Espeto com Piripiri