Para 6 pessoas
- 600 g carne de vaca picada
- 1 c. sopa sal
- qb pimenta de moinho
- 2 dentes de alho
- 5 c. sopa azeite + 1 c. sopa (para untar)
- 1 cebola picada
- 1 courgette em cubos
- 200 g abóbora manteiga em cubos congelada
- 4 cogumelos castanhos
- 1 c. sopa orégãos
- 8 folhas massa filo
- 1 c. sopa sementes de sésamo
- 1 emb. mistura de alfaces
Pré-aqueça o forno a 200° C.
Tempere a carne com o sal, um pouco de pimenta e um dente de alho picado e reserve.
Aqueça duas colheres de azeite numa frigideira e refogue a cebola e o restante dente de alho. Junte a courgette, a abóbora e os cogumelos, previamente picados, e deixe cozinhar, em lume brando, cerca de 10 minutos. Retire da frigideira e reserve numa taça.
Aqueça bem três colheres de azeite na mesma frigideira e deixe fritar a carne cerca de 12 minutos, mexendo de vez em quando. Junte os legumes reservados, salpique com os orégãos e envolva bem.
Coloque as folhas de massa filo num tabuleiro de forno, pincele-as com o restante azeite e sobreponha as umas às outras.
Coloque a mistura de carne no centro e dobre a massa por cima, fazendo um embrulho.
Salpique com as sementes de sésamo e leve ao forno cerca de 10 minutos ou até a massa estar dourada. Sirva com a salada.
