- 350 g de carne de vaca
- 2 peitos de frango sem pele
- 6 salsichas frescas pequenas
- 6 camarões grandes
- 1/2 chouriço
- 1/2 Pimento Vermelho
- 1/2 pimento verde
- 1/2 pimento amarelo
- 2 dentes de alho
- 60 g de manteiga
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Sumo de limão q.b.
- Salsa ou coentros picados q.b.
- Sal e piripiri q.b
- Espetos de madeira
- Descongele os camarões. Lave os pimentos, retire-lhes as pevides e peles brancas e corte-os em cubos.
- Corte a carne de vaca e os peitos de frango também em cubos. Corte o chouriço em rodelas.
- Coloque alternadamente, nos espetos de madeira, as carnes, os pimentos e as salsichas, começando com uma rodela de chouriço e terminando com um camarão, tal como vê na foto.
- Descasque e lave os dentes de alho, pique-os finamente e deite-os numa tigela.
- Junte a manteiga, o azeite, sumo de limão a gosto, salsa ou coentros, tempere com sal e piripiri e passe com a varinha.
- Leve a grelhar as espetadas de ambos os lados a gosto e depois sirva-as barradas com este molho de manteiga e acompanhadas com batatas fritas.
