• 1 kg de douradas
• 1 limão (sumo)
• 900 g de batatas
• 2 limas
• 1 raminho de alecrim
• 50 g de miolo de nozes
• sal q.b.
• pimenta q.b.

Retire cuidadosamente os filetes das douradas e tempere-os com sal, pimenta e o sumo de limão. Deixe tomar gosto, por uns minutos. as batatas e coza-as com pele em abundante, temperada com sal. Ligue o forno a 180° C.

Quando as batatas já estiverem cozidas, escorra-as e deixe-as arrefecer um pouco. Descasque-as, corte-as em metades e coloque-as num tabuleiro refratário.

Disponha os filetes por cima, assim como algumas rodelas de lima, o alecrim e as nozes. Tempere com sal e pimenta e leve a meio do forno durante dez minutos. Retire, decore com as restantes rodelas de lima e sirva.