Lombo de Porco com Legumes | Receitas e Menus

Receba por email as últimas atualizações deste site.

A subscrição é anónima e gera apenas um e-mail por dia.
Insira o seu endereço de email:

Por favor, se você acha que esse conteúdo é útil, compartilhe a(s) nossa(s) receita(s) nas suas redes sociais. Isso ajuda este site a continuar a publicar conteúdo relevante para si e para todas as suas redes de contatos.

Obrigado!

Carne de Porco

Lombo de Porco com Legumes

Partilhe esta receita:

lombo-porco-legumes

  • 800 g de lombo de porco
  • 3 c. (sopa) de tempero para frango
  • 1 dl de Vinho Branco
  • 1 c. (chá) de pimenta em grão
  • 1 folha de louro
  • 0,5 dl de Azeite
  • 1 Cebola (média)
  • 200 g de cenouras
  • 500 g de Batatinhas
  • 1 c. (sopa) de óleo de girassol
  • 1 c. (de sopa) de Manteiga
  • 1 c. (de sopa) de salsa picada
  • 1 raminho de cebolinho
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.

 

De véspera, tempere o lombo com o tempero para frango, o vinho, a pimenta em grão moida e o louro.

Aqueça o azeite e core a carne , escorrendo-a da marinada. Junte-lhe a cebola cortada em gomos, as cenouras em rodelas e deixe corar um pouco em lume brando. Vá rodando a carne e regue-a com a marinada. Deixe cozinhar tapado, por 30 minutos, virando ocasionalmente.

Decorrido o tempo, transfira a carne para o forno, para acabar de cozinhar, a 160ºC, durante 15 minutos. Salteie as batatinhas, já cortadas em rodelas, no óleo e na manteiga; tempere-as com sal, pimenta e deixe cozinhar em lume brando, agitando de vez em quando.

Junte as batatas aos legumes assados com a carne. Coe o molho do assador por um passador e regue a carne com o mesmo. Salpique com salsa picada e decore a gosto com  o cebolinha. Sirva de imediato.

Deixe um comentário