Categoria: Pastelaria
Pastelaria. Selecionámos os melhores bolos, bolinhos e biscoitos que costuma encontrar na sua pastelaria. Confecione-os agora em casa, seguindo as nossas receitas.
Queques de Noz
350 g de farinha 200 g de açúcar amarelo 150 g de margarina 150 g de miolo de noz 3 dl de leite 1 dl de sumo de laranja 1 colher (sopa) de fermento Margarina para untar Farinha para polvilhar Açúcar em pó para polvilhar Ligue o forno a 180 graus. Pique as nozes, deite-as para uma tigela, junte a farinha, o fermento…
Trouxas-de-Ovos com Chocolate
250 g de açúcar 1 dl de água 15 gemas 1,5 dl de leite 200 g de tablete de chocolate Manteiga q.b. Ligue o forno a 180° C. Unte um tabuleiro do forno com manteiga. Prepare a calda: Coloque num tacho o açúcar e a água e leve ao lume…
Pastéis de Aletria
1 l de leite 100 g de açúcar 300 ml de água 1 c. (de sopa) de manteiga 1 casca de limão 1 pau de canela 1 pitada de sal 100 g de massa aletria 3 gemas 2 embalagens de 230 g de massa folhada Manteiga e canela em pó…
Queques de Pera
125 g de manteiga 125 g de açúcar 3 ovos 4 c. (de sopa) de leite morno 125 g de farinha 1 c. (de sobremesa) de fermento em pó 1 c. (de café) de canela em pó 2 metades de pera em conserva Manteiga, farinha e açúcar em pó q.b….
Arrufadas de Coimbra
1 kg de farinha de trigo T65 1 dl de leite 11 g de fermento de padeiro granulado 250 g de açúcar 1 colher de chá de canela 5 ovos 125 g de manteiga derretida (usar morna) Colocar a farinha num alguidar, fazer um buraco no meio e colocar…
Queijadinhas de Tomar
Para a massa: 350 g de farinha 120 g de margarina 1 dl de água Margarina para untar Para o recheio: 800 g de queijo fresco 400 g de açúcar 50 g de manteiga Raspa de 1 limão 1 colher (chá) de canela 1 colher (sopa) de farinha 8 gemas + 2 ovos 8 amêndoas sem pele Comece pela massa: Deite a farinha numa bancada, abra-lhe uma…
Tortinhas de Canela com Baunilha e Maçã
3 ovos 3 gemas 125 g de açúcar 60 g de farinha 1 c. (de café) de canela em pó 2 maçãs reineta 1 limão (sumo) 3 cálices de vinho do Porto 2 c. (de sopa) de açúcar amarelo 1 receita de creme de baunilha açúcar para polvilhar Prepare o bolo: Ligue o forno a 180 C. Unte um tabuleiro com manteiga e forre-o com papel vegetal untado….
Queijadas de Canela
Massa: 10 c. (de sopa) de água fria 1 c. (de sopa) de óleo 1 c. (de sopa) de vinagre 250 g de farinha sal q.b. óleo q.b. Recheio: 1,5 dl de água fria 500 g de açúcar 1 pau de canela 4 ovos 8 gemas 1/2 limão (raspa) 200 g de amêndoa torrada e moída 1 c. (de sobremesa) de canela em pó Confeção: Junte a água com o óleo e o…
Natinhas de Figo
270 g de massa folhada fresca 150 g de açúcar 2 c. (de sopa) de farinha 2 ovos 2 gemas 5 dl de leite 1 c. (de chá) de aroma de baunilha 350 g de figos pequenos Manteiga q.b. canela em pó q.b. Estenda a massa folhada sobre uma superfície polvilhada com farinha e corte-a em pequenos círculos auxiliando-se de um cortante redondo. Unte formas…
Queijadas de Limão
5 dl de leite 150g de açúcar 140g de farinha 4 ovos 120g de manteiga sem sal amolecida Raspa de 2 limões Manteiga para untar Farinha para polvilhar Ligue o forno a 180º, barre pequenas formas com manteiga e polvilhe com farinha, separe as gemas das claras. Numa tigela…
