Queques de Pera | Receitas e Menus

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Pastelaria Fina

Queques de Pera

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  • 125 g de manteiga
  • 125 g de açúcar 
  • 3 ovos
  • 4 c. (de sopa) de leite morno
  • 125 g de farinha 
  • 1 c. (de sobremesa) de fermento em pó
  • 1 c. (de café) de canela em pó 
  • 2 metades de pera em conserva 
  • Manteiga, farinha e açúcar em pó q.b.

Ligue o forno a 180° C. Unte forminhas de queque com manteiga e polvilhe‑as com farinha. Bata a manteiga com o açúcar e adicione‑lhes os ovos, um a um. Junte o leite, seguido da farinha e do fermento.

Acrescente a canela em pó, amassando mais um pouco. Verta o preparado nas formas e, em cada uma, coloque duas fatias de pera, previamente escorrida e cortada em finas lâminas.

Leve os queques ao forno, por cerca de 35 minutos. Retire‑os e sirva‑os, ainda mornos, polvilhados com açúcar em pó.

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