- 1 cebola
- 1 dente de alho
- 1 fio de azeite
- 2 peitos de frango cortado em cubos
- sal e pimenta q.b.
- sumo de 1/2 limão
- 5 cogumelos cortados ao meio
- 1 colher de chá de açafrão
- 1 colher de sopa de queijo creme
- leite q.b.
- Salsa picada para servir
- Tempere os cubos de frango com sal, pimenta e o sumo de limão.
- Num tacho com 1 fio de azeite, refogue a cebola e o alho até estarem translúcidos. Adicione o açafrão e mexa.
- Junte o frango e deixe cozinhar uns minutos, mexendo para não pegar.
- Quando o frango estiver quase cozinhado, junte os cogumelos e deixe cozinhar mais dois minutos.
- Adicione uns pingos de leite e raspe os resíduos do tacho. Junte o queijo e dilua com mais um pouco de leite, formando um molho cremoso.
- Retifique os temperos, salpique com salsa picada e sirva com arroz basmati ou jasmim.
